Précautions (« Pratiques de biosécurité ») pendant la manipulation des oiseaux sauvages

• Membres du public
• Chasseurs
• Aviculturistes et centres de réadaptation des espèces sauvages
• Bagueurs d'oiseaux

Membres du public

Comme directive générale, les membres du public devraient éviter de manipuler des oiseaux sauvages vivants ou morts à moins qu'on ne leur demande ou qu'il soit nécessaire de se débarrasser de carcasses. Si vous voyez des oiseaux sauvages malades ou morts, communiquez avec le Centre canadien coopératif de la santé de la faune (CCCSF) en composant le numéro sans frais suivant : 1 800 567 2033.

Si le contact est inévitable, portez des gants ou utilisez deux sacs en plastique insérés l'un dans l'autre.

Chasseurs

Il est sécuritaire de chasser, de manipuler et de consommer les oiseaux considérés comme gibier en bonne santé, notamment si les précautions suivantes sont observées :

1. Ne manipulez ni ne consommez pas des oiseaux malades ou des oiseaux qui sont morts de cause inconnue.
2. Évitez le contact direct (peau ou membrane muqueuse des yeux, du nez et de la bouche) avec le sang, les excréments et les sécrétions des voies respiratoires de tous les oiseaux sauvages.
3. Ne mangez, ne buvez ni ne fumez pas lorsque vous nettoyez les oiseaux.
4. Idéalement, portez des gants servant à laver la vaisselle ou des gants au latex lorsque vous nettoyez les oiseaux.
5. Lavez vos gants, vos mains et vos vêtements avec du savon et de l'eau chaude immédiatement après avoir terminé le nettoyage des oiseaux.
6. Lavez vos outils et les surfaces de travail avec de l'eau chaude et du savon, puis avec une solution à 10 p. 100 de produit à blanchir au chlore, comme vous le feriez après avoir manipulé du poulet cru.
7. Faites complètement cuire la chair d'oiseau jusqu'à ce que sa température interne atteigne environ 70 ºC (160 ºF). Appliquez des pratiques sécuritaires relatives à la préparation et la cuisson des aliments.
8. Si vous devenez malade pendant que vous manipulez des oiseaux ou peu de temps après, veuillez voir votre médecin. Dites-lui que vous avez été en contact direct avec des oiseaux sauvages.
9. Pour des raisons liées à la santé du public, les personnes qui manipulent souvent des oiseaux sauvages devraient considérer obtenir le vaccin contre la grippe annuel pendant l'hiver. Ce vaccin ne protégera pas les personnes contre la grippe aviaire, mais réduira leurs chances de contracter simultanément les souches de grippe humaines et aviaires. Ainsi, il y a réduction des chances de mutation et de réassortiments viraux qui permettraient à une grippe aviaire très pathogène de se transformer en grippe humaine très pathogène.

Aviculturistes et centres de réadaptation des espèces sauvages

Les personnes qui manipulent des oiseaux en captivité ou qui s'occupent de ces derniers devraient être sensibilisées à la possibilité de transmission de maladies d'un oiseau à l'autre et des oiseaux aux être humains.

1. Si les oiseaux semblent malades, particulièrement s'ils manifestent des troubles neurologiques ou respiratoires, consultez un vétérinaire avant de les manipuler ou de les transporter dans vos installations. De tels signes peuvent être associés à diverses maladies, y compris la grippe aviaire, le virus du Nil occidental, la maladie de Newcastle, le botulisme, le choléra, etc.
2. Tous les oiseaux, y compris ceux qui semblent en santé, devraient être mis en quarantaine avant d'être permis d'être en contact avec les oiseaux résidents. Évitez de mettre ensemble des espèces et des oiseaux de régions différentes, et empêchez les contacts directs non nécessaires entre oiseaux.
3. Si certains oiseaux dans vos installations développent des troubles neurologiques ou respiratoires, communiquez immédiatement avec un vétérinaire. La Loi sur la santé des animaux vous oblige, ainsi que le vétérinaire, de déclarer tout cas de grippe aviaire pathogène à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). C'est important pour votre sécurité en plus d'être une obligation juridique.
4. Réduisez au minimum le contact entre les oiseaux résidents de vos installations, les oiseaux sauvages en liberté et la volaille. Cela inclut le contact indirect par l'intermédiaire de personnes, de véhicules et d'équipement. Les pratiques de biosécurité recommandées à l'heure actuelle aux producteurs avicoles par l'ACIA comprennent les suivantes :
   • Tenez-vous loin des aires fréquentées par les oiseaux sauvages;
   • Exercez un contrôle strict de l'accès des gens à vos installations ainsi que de l'entrée d'équipement dans celles-ci;
   • Veillez à ce que l'équipement soit nettoyé et désinfecté avant de l'introduire dans vos installations;
   • Ne mettez pas de mangeoires d'oiseaux ni d'étangs à canards sur vos terrains. Cela dissuadera les oiseaux sauvages de fréquenter votre propriété;
   • Maintenez des normes élevées d'hygiène.
5. Protégez-vous lorsque vous manipulez des oiseaux. Portez des gants épais lorsque vous manipulez des oiseaux qui pourraient blesser votre peau avec leur bec ou leur serres; autrement, portez des gants servant à laver la vaisselle ou des gants jetables. Lorsque vous nettoyez de l'équipement ou recueillez des échantillons, ou si vous manipulez des excréments, ou de la nourriture ou de l'eau contaminées par les fientes, portez des gants et jettez-les après utilisation. Servez-vous de désinfectants appropriés pour nettoyer l'équipement et les cages. Si vous travaillez là où il y aura éclaboussures ou aérosols (avec des tuyaux à haute pression ou dans des étangs) considérez porter des lunettes de protection et un masque pour prévenir un contact avec les yeux, le nez et la bouche. Travaillez toujours dans un milieu bien ventilé.
6. Si vous devenez malade pendant que vous manipulez des oiseaux ou peu de temps après, veuillez voir votre médecin. Dites-lui que vous avez été en contact direct avec des oiseaux sauvages.
7. Pour des raisons liées à la santé du public, les personnes qui manipulent souvent des oiseaux sauvages devraient considérer obtenir le vaccin contre la grippe annuel pendant l'hiver. Ce vaccin ne protégera pas les personnes contre la grippe aviaire, mais réduira leurs chances de contracter simultanément les souches de grippe humaines et aviaires. Ainsi, il y a réduction des chances de mutation et de réassortiments viraux qui permettraient à une grippe aviaire très pathogène de se transformer en grippe humaine très pathogène.

Bagueurs d'oiseaux

Il est considéré sécuritaire de manipuler des oiseaux en santé, notamment si les précautions suivantes sont observées :

1. Réduisez au minimum le stress inutile lorsque vous manipulez des oiseaux sauvages par un traitement efficace des oiseaux et l'utilisation d'un moyen de contrainte approprié.
2. Réduisez au minimum le contact direct avec les oiseaux sauvages en portant des vêtements et des gants de protection. Si vous travaillez là où des aérosols peuvent être produits ou des liquides corporels peuvent être répandus, considérez porter un appareil de protection des yeux (des lunettes, des lunettes à coques, un écran facial) et un masque qui couvre le nez et la bouche.
3. Si vous travaillez à l'intérieur, assurez-vous que la pièce est bien ventilée. Si vous travaillez à l'extérieur, tentez de rester en amont des oiseaux afin d'éviter d'inhaler de la poussière, des plumes et des aérosols.
4. Débarrassez-vous des gants et du matériel contaminé immédiatement et d'une manière appropriée (c. à d. scellés dans des sacs en plastique).
5. Lavez-vous les mains avec du savon après avoir manipulé les oiseaux, tout particulièrement avant de manger, de boire ou de fumer. Cest activités devraient être faites loin des oiseaux.
6. Désinfectez tous les outils de baguage et d'échantillonnage avec un agent de blanchiment à 10 p. 100 entre chaque utilisation des oiseaux individuels.
7. Désinfectez tous les appareils de contrainte, de transport et de retenue des oiseaux entre chaque utilisation. Les sacs à oiseaux devraient être lavés avec un agent de blanchiment avant leur réutilisation.
8. Désinfectez régulièrement toutes les surfaces.
9. Si vous êtes exposé à du sang, à des sécrétions des voies respiratoires ou à des excréments, lavez votre peau immédiatement avec du savon et de l'eau (ou avec des désinfectants à base d'alcool). Rincez abondamment vos blessures contaminées et vos yeux avec de l'eau propre ou de la saline, et signalez toute blessure et exposition à votre superviseur (le cas échéant).
10. Si vous prélevez du sang, des échantillons d'excréments ou de tissus, portez des gants et manipulez les échantillons et tout objet pointu conformément aux protocoles établis de biosécurité. Assurez-vous d'avoir la formation nécessaire pour éviter de vous contaminer vous-mêmes et de contaminer les oiseaux ou les échantillons (dans cet ordre!).
11. Si vous observez des oiseaux malades ou morts et pensez qu'une maladie peut en être la cause, communiquez avec le personnel approprié du SCF et du Centre canadien coopératif de la santé de la faune (composez le 1 800 567-2033 pour apprendre comment recueillir et envoyer les carcasses).
12. Si vous devenez malade pendant que vous manipulez des oiseaux ou peu de temps après, veuillez voir votre médecin. Dites-lui que vous avez été en contact direct avec des oiseaux sauvages.
13. Pour des raisons liées à la santé du public, les personnes qui manipulent souvent des oiseaux sauvages devraient considérer obtenir le vaccin contre la grippe annuel pour la saison de l'hiver. Ce vaccin ne protégera pas les personnes contre la grippe aviaire, mais réduira leurs chances de contracter simultanément les souches de grippe humaines et aviaires. Ainsi, il y a réduction des chances de mutation et de réassortiments viraux qui permettraient à une grippe aviaire très pathogène de se transformer en grippe humaine très pathogène.

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