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Préparation et utilisation d’un bain de température au point de glace
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Préparation et utilisation d’un bain de température au point de glace, en version PDF, 65 Ko
1.0 Introduction
1.1 Objectif
Cette procédure décrit la préparation, le maintien et l’utilisation d’un bain de température au point de glace.
1.2 Domaine d’application
La présente procédure peut être utilisée pour établir le point de congélation
(0 °C) comme température de référence pour les besoins du réglage des thermomètres numériques ou comme température de vérification pour tous les types de thermomètres.
2.0 Procédure
2.1 Matériel nécessaire
Description du matériel :
Eau distillée
Plateau de glace constituée d’eau distillée
Mélangeur
Bouteille isolante
Gants de plastique
Ustensiles / pinces
Bécher
2.2 Préparation
Tout le matériel devant entrer en contact avec l’eau et la glace du bain de température doit être propre.
2.3 Directives
Rincer le matériel à fond avec de l’eau de robinet, puis le rincer avec de l’eau distillée. Utiliser des gants de plastique ou des ustensiles propres pour manipuler la glace et le matériel.
Vider un plateau de glaçons formés d’eau distillée dans le contenant du mélangeur. Ajouter assez d’eau distillée pour que la glace puisse se déplacer librement dans le contenant du mélangeur. Mettre le couvercle sur le contenant et broyer la glace en réglant le mélangeur à son intensité maximale. Broyer pendant environ 3 minutes. Ajouter de l’eau si le coulis de glace adhère aux parois du mélangeur. Le mélange ainsi obtenu ne doit être constitué que de minces fragments de glace et d’eau.
Verser l’eau du contenant dans le bécher. Transférer toute la glace dans la bouteille isolante, en s’assurant qu’il ne reste aucun glaçon qui ne soit pas broyé. S’assurer qu’il n’y a pas de bulles d’air lors du remplissage du bain avec le coulis. Continuer à broyer de la glace jusqu’à ce que la bouteille isolante soit bien remplie. Tasser le coulispour en éliminer tout l’air.
Vider toute eau excédentaire. La couche supérieure de la glace doit rester humectée (et non blanche) sans qu’il n’y ait d’eau flottant à la surface de la bouteille isolante.
Couvrir le bain au point de congélation avec le couvercle opaque et isolant. Attendre 15 minutes pour permettre à la bouteille isolante et au bain d’atteindre un équilibre thermique avant de procéder.
Refroidir préalablement la sondedans le bécher rempli d’eau distillée froide provenant du bain de glace et de glace exédentaire. Cette mesure permettra de réduire le temps nécessaire pour amener la sonde à la température du point de glace et de garder le bain au point de glace plus longtemps. Insérer l’élément capteur du thermomètre, tel le réservoir à liquide d’un thermomètre en verre ou le capteur d’une sonde, jusqu’à une profondeur d’au moins 7 cm (ou à une profondeur suffisante pour éliminer les erreurs dues à l’immersion). (Cette étape ne s’applique pas aux thermomètres en verre à immersion complète.) Maintenir l’élément capteur du thermomètre à plusieurs centimètres au-dessus du fond du récipient afin d’éviter l’endroit oj l’eau s’accumule.
L’eau de fonte qui s’accumule au fond a une température légèrement supérieure à 0 °C et devrait donc être éliminée au fur et à mesure. Le bain restera à la température de 0 °C pendant environ 30 minutes, suivant l’utilisation qui en est faite et le matériel utilisé.
NOTA :
- Les impuretés dans l’eau entraînent habituellement une baisse de température.
- L’excédent d’eau dans le bain peut causer une augmentation de la température lorsque l’eau chaude plus dense se dépose au fond.
- L’ajout de gros morceaux de glace très froide à un bain peut entraîner des chutes de températures localisées.
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