Salubrité et qualité des aliments

Le gouvernement du Canada travaille en collaboration avec les gouvernements des provinces et des territoires et avec le secteur pour tirer parti des mesures existantes de salubrité et de qualité des aliments tout en adoptant de nouvelles mesures pour retracer l'origine des produits alimentaires dans la chaîne de production des aliments. Ces mesures permettront au secteur de mieux cerner et de régler les problèmes de salubrité alimentaire, tout en améliorant son accès au marché et ses débouchés.

Sites importants

• Cadre stratégique pour l'agriculture (CSA)
  • Salubrité et qualité des aliments
• Bureau de la chaîne de valeur des aliments
• Bureau de la sécurité alimentaire
• Agence canadienne d'inspection des aliments

Autres ressources du gouvernement

• Santé Canada
  • Programme des aliments
  • Direction générale des produits de santé et des aliments
• Aliments et drogues, Loi sur les