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Définition
Mise en conserve de fruits et de légumes et fabrication de spécialités alimentaires
(SCIAN 3114)
Les industries sur ce site sont classifiées selon le Système de
classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) de 2002.
Statistique Canada est responsable de la mise en oeuvre de cette
classification qui remplace la
Classification type des industries (CTI) de 1980 utilisée antérieurement.
Cette section examine la définition du groupe industriel selon le
SCIAN Canada de 2002, les activités manufacturières qui sont
expressément exclues ainsi que la place du groupe industriel dans la
hiérarchie du SCIAN tout en offrant des hyperliens aux définitions connexes aux
autres niveaux.
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Définition du groupe industriel |
Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est la fabrication de fruits et de légumes congelés; la fabrication de plats de résistance et d'accompagnement congelés à partir de divers ingrédients,sauf les fruits de mer; ainsi que la conservation des fruits et légumes par des procédés de marinage, de mise en conserve, de déshydratation et d'autres procédés similaires.
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Sont exclus les établissements dont l'activité principale est : - la fabrication de produits laitiers congelés, mis en conserve ou déshydratés (SCIAN 3115, Fabrication de produits laitiers);
- la fabrication de produits de viande congelés, mis en conserve ou déshydratés (SCIAN 3116, Fabrication de produits de viande);
- la fabrication de fruits de mer congelés, mis en conserve ou déshydratés (SCIAN 3117, Préparation et conditionnement de poissons et de fruits de mer);
- la fabrication de produits de boulangerie congelés ou mis en conserve (SCIAN 3118, Boulangeries et fabrication de tortillas);
- le mélange de pommes de terre déshydratées, de riz et de pâtes alimentaires achetés; la congélation, la mise en conserve ou la déshydratation d'oeufs; ou la mise en conserve de crèmes-desserts (SCIAN 3119, Fabrication d'autres aliments);
- la mise en conserve de boissons à saveur de fruits (SCIAN 3121, Fabrication de boissons).
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Position dans la hiérachie du SCIAN
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Ce groupe industriel comprends les classes industrielles dans la liste suivante :
Ce groupe industriel fait parti du sous-secteur de la Fabrication d'aliments (SCIAN 311).
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