Définition
Préparation et conditionnement de poissons et de fruits de mer
(SCIAN 3117)
Les industries sur ce site sont classifiées selon le Système de
classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) de 2002.
Statistique Canada est responsable de la mise en oeuvre de cette
classification qui remplace la
Classification type des industries (CTI) de 1980 utilisée antérieurement.
Cette section examine la définition du groupe industriel selon le
SCIAN Canada de 2002, les activités manufacturières qui sont
expressément exclues ainsi que la place du groupe industriel dans la
hiérarchie du SCIAN tout en offrant des hyperliens aux définitions connexes aux
autres niveaux.
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Définition du groupe industriel |
Ce groupe comprend les établissements la mise en conserve du poisson et des fruits de mer, y compris les soupes; le fumage, le salage et le séchage du poisson et des fruits de mer; la préparation du poisson frais par l'enlèvement des têtes, des nageoires, des écailles, des arêtes et des entrailles; le décoquillage et le conditionnement des crustacés et des coquillages frais; la transformation des graisses et des huiles d'animaux marins; la congélation du poisson et des fruits de mer. Sont inclus les établissements désignés par le terme usines flottantes qui transforment à leur bord le poison et les fruits de mer.
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Le manuel du SCIAN du Canada de 1997 ne spécifie aucune exclusion.
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Position dans la hiérachie du SCIAN
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Ce groupe industriel comprends les classes industrielles dans la liste suivante :
Ce groupe industriel fait parti du sous-secteur de la Fabrication d'aliments (SCIAN 311).
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