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DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE D’UNE BACTÉRIE DANGEREUSE DANS DES SAUCISSES EN CONSERVE DE MARQUE A & K

OTTAWA, le 24 février 2006 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et A & K Sausage avisent la population de ne pas consommer les saucisses en conserve de marque A & K décrites ci-dessous parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les saucisses en conserve de marque A & K suivantes sont visées par la présente mise en garde :

1. Bierwurst, Beer Sausage
2. Farmer Sausage
3. Hausmacher Leberwurst, Farmers Liversausage
4. Kalbsleberwurst Fein, Veal Liversausage
5. Lyoner
6. Schweinemett, Pork Luncheon Meat
7. Thuringer Blutwurst

Ces saucisses sont vendues en conserves de 200 g. Toutes les dates « Meilleur avant » sont visées. Les saucisses ont été distribuées en Colombie-Britannique.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.

Les aliments contaminés par Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une diplopie ou vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Le fabricant, A & K Sausage, situé à Maple Ridge (Colombie-Britannique), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent composer l’un des numéros suivants :

A & K Sausage, Viktor Miller, au (604) 467-3371, du mardi au samedi de 9 h à 17 h (heure du Pacifique);

l’ACIA au 1 800 442-2342/ATS 1 800 465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur Clostridium botulinum, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à www.inspection.gc.ca./francais/corpaffr/foodfacts/fftocf.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

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Questions des médias :

• Fiche d'information : Faits concernant la salubrité des aliments : botulisme
• Séquences audio sur les rappels d'aliments et alertes à l'allergie