Agence canadienne d'inspection des aliments Canada
English Contactez-nous Aide Recherche Site du Canada
Accueil Nouveau Lois et règlements Plan du site
Salubrité des aliments Santé des animaux Protection des vegétaux Affaires intégrées

bullet Page principale - Produits animaux
bullet Page principale - Poisson, produits de la mer et production
bullet Lois et règlements
bullet Programme canadien de contrôle de la salubrité des mollusques

bullet

 Programme d’inspection des importations
- Liste des alertes à l'importation
bullet Informations d'export
bullet Programme de gestion de la qualité
bullet Inspection des produits
- Liste des poissons
- Questions et réponses
bullet Manuels d'inspection du poisson
bullet Communiqués
bullet FAQ sur le poisson
bullet Site connexes
bullet Bureaux

Agence canadienne d’inspection des aliments
Direction des produits animaux
Poisson, produits de la mer et production

Programme d'inspection des importations

Spécialisation des laboratoires en matières d'analyses chimiques

Nota : Le tableau suivant dresse la liste des épreuves pour lesquelles des spécialisations ont été établies. La liste de toutes les épreuves effectuées pour le poisson et les aliments n'est pas fournie.

Les épreuves microbiologiques, dosage du pourcentage de sel, de l'humidité, du pH et de l'activité de l'eau, et les essais de détection des biotoxines marines continueront d'être effectués par les laboratoires qui en sont actuellement chargés.

Si vous avez des questions concernant une épreuve précise ou le laboratoire qui devrait recevoir l’échantillon, vous pouvez communiquer avec Stan Bacler ou par téléphone au 613-221-7080.

Épreuve Type(s) d'échantillon Provenance Laboratoire assigné Personnes-
ressources		 Adresse
Résidus de
médicaments
Poisson
(p. ex.
oxytétracycline,
Romet 30, Tribissen, chloramphénicole, benzoate
d'énamectine, acide oxolinique.

 

Nota: Le nitrofurane et vert malachite au laboratoire de Dartmouth seulement

 *Poisson - Importations
(voir l'exception ci-dessous)		 Tous les centres opérationnels Mississauga Gerald Shum
ou
Houssam El-Menini		 Laboratoire de l'ACIA - Centre opérationnel du Grand Toronto
1050 Courtneypark Drive East
Mississauga (ON)
L5T 2R4
(905)795-9666
Poisson - Canadien Tous les centres opérationnels Dartmouth Garth Burns Laboratoire de l'ACIA - Dartmouth
1992 Agency Drive
Dartmouth (N.-É.)
B3B 1Y9
(902)426-1982
Poisson - Importations
*nitrofurane et
*vert malachite		        
Composition
(p. ex. du gras, de l'humidité, des
protéines, et
des cendres)		 Poisson Tous les centres opérationnels St. John's Ron Benson
ou
Mark Elliott		 Laboratoire de l'ACIA - St. John's
Centre des pêches de l'Atlantique Nord
East White Hills Road
St. John's (T.-N.)
A1C 5X1
(709)772-2543
Oeufs Tous les centres opérationnels Dartmouth Garth Burns Laboratoire de l'ACIA - Dartmouth
1992 Agency Drive
Dartmouth (N.-É.)
B3B 1Y9
(902)426-1982
Principaux ions
(p. ex. Na, K, Ca)		 Aliments, poisson Tous les centres opérationnels Burnaby Eloida Marcos
ou
Greg Riddell		 Laboratoire de l'ACIA - Burnaby
2250 Boundary Road
Burnaby (C.-B.)
V5M 4L9
(604)666-4427
Métaux, trace
(à l'exception du
mercure)		 Aliments, poisson (sauf le cadmium dans les huîtres) Tous les centres opérationnels Dartmouth Garth Burns Laboratoire de l'ACIA - Dartmouth
1992 Agency Drive
Dartmouth (N.-É.)
B3B 1Y9
(902)426-1982
Cadmium dans les huîtres C.-B. Burnaby Eloida Marcos
ou
Greg Riddell		 Laboratoire de l'ACIA - Burnaby
2250 Boundary Road
Burnaby (C.-B.)
V5M 4L9
(604)666-4427
Mercure Poisson C.-B. Burnaby Eloida Marcos
ou
Greg Riddell		 Laboratoire de l'ACIA - Burnaby
2250 Boundary Road
Burnaby (C.-B.)
V5M 4L9
(604)666-4427
Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Nord-Ouest de l'Ontario Winnipeg Pat Jones
ou
Erin Burns-Flett		 Laboratoire de l'ACIA - Winnipeg
501 University Crescent
Winnipeg (MB)
R3T 2N6
(204)983-5738 ou -5077
Ontario, Québec Mississauga Gerald Shum
ou
Ron Feero		 Laboratoire de l'ACIA - Grand Toronto
1050 Courtneypark Drive East
Mississauga (ON)
L5T 2R4
(905)795-9666
N.-B., N.-É., Î.-P.-É. Dartmouth Garth Burns Laboratoire de l'ACIA - Dartmouth
1992 Agency Drive
Dartmouth (N.-É.)
B3B 1Y9
(902)426-1982
T.-N. St. John's Ronald Benson Laboratoire de l'ACIA - St. John's
Centre des pêches de l'Atlantique Nord
East White Hills Road
St. John's (T.-N.)
A1C 5X1
(709)772-2543
Pesticides
organochlorés et contaminants environnementaux organiques		 Poisson Tous les centres opérationnels Mississauga Gerald Shum
ou
Ron Feero		 Laboratoire de l'ACIA - Grand Toronto
1050 Courtneypark Drive East
Mississauga (ON)
L5T 2R4
(905)795-9666
Résidus de
pesticides		 Aliments - tous les échantillons sauf ceux des labs privés Tous les centres opérationnels Calgary Donna Grant Laboratoire de l'ACIA - Calgary
3650 - 36th Street NW
Calgary (AB)
T2L 2L1
(403)299-7636
Hydrocarbures polyaromatiques,
p. ex. odeurs
de pétrole		 Aliments, poisson Tous les centres opérationnels Longueuil Robert Brousseau
ou
Claude Desjardins		 Laboratoire de l'ACIA - Longueuil
789, Roland Therrien
Longueuil (Québec)
J4H 4A6
(450)646-7711 or 928-4300
Produits organiques
volatils		 Aliments, poisson Tous les centres opérationnels Burnaby Barbara Aweryn Laboratoire de l'ACIA - Burnaby
3155 Willingdon Green
Burnaby (C.-B.)
V5G 4P2
(604)666-3585
Sulphite Aliments, poisson Centre opérationnel de l'Ouest Burnaby Barbara Aweryn Laboratoire de l'ACIA - Burnaby
3155 Willingdon Green
Burnaby (C.-B.)
V5G 4P2
(604)666-3585
Aliments, poisson Ontario, Québec, centres opérationnels de l'Atlantique Longueuil Robert Brousseau
ou
Claude Desjardins		 Laboratoire de l'ACIA - Longueuil
789, Roland Therrien
Longueuil (Québec)
J4H 4A6
(450)646-7711 or 928-4300
Histamine Poisson Centre opérationnel de l'Ouest Burnaby Eloida Marcos
ou
Greg Riddell		 Laboratoire de l'ACIA - Burnaby
2250 Boundary Road
Burnaby (C.-B.)
V5M 4L9
(604)666-4427
Ontario, Québec, Centres opérationnels de l'Atlantique Mississauga Gerald Shum
ou
Ron Feero		 Laboratoire de l'ACIA - Grand Toronto
1050 Courtneypark Drive East
Mississauga (ON)
L5T 2R4
(905)795-9666
Phosphate Poisson, sauf ce qui suit Tous les centres opérationnels St. John's Cyril Morrissey
ou
Ron Benson		 Laboratoire de l'ACIA - St. John's
Centre des pêches de l'Atlantique Nord
East White Hills Road
St. John's (T.-N.)
A1C 5X1
(709)772-2543
Homard, crabe, pétoncles N.-É.,
Î.-P.-É.,
N.-B.		 Dartmouth Garth Burns Laboratoire de l'ACIA - Dartmouth
1992 Agency Drive
Dartmouth (N.-É.)
B3B 1Y9
(902)426-1982
Couleurs,
synthétiques
et naturelles		 Aliments, poisson Tous les centres opérationnels Longueuil Robert Brousseau
ou
Daniel Langlois		 Laboratoire de l'ACIA - Longueuil
1001 ouest, rue Saint-Laurent
Longueuil (Québec)
J4K 1C7
(450)646-7711
Antioxidants Aliments Tous les centres opérationnels Longueuil Robert Brousseau
ou
Daniel Langlois		 Laboratoire de l'ACIA - Longueuil
1001 ouest, rue Saint-Laurent
Longueuil (Québec)
J4K 1C7
(450)646-7711
Agents de
conservation et
additifs, p. ex.
nitrates, nitrites, benzoate,
sorbate, borate,
parabens, EDTA,
GMS, acide
ascorbique,
acide citrique		 Aliments, poisson Tous les centres opérationnels Calgary Fred Butterworth Laboratoire de l'ACIA - Calgary
3650 - 36th Street NW
Calgary (AB)
T2L 2L1
(403)299-7634
Propionates (FENO) Tous les centres opérationnels Burnaby Barbara Aweryn Laboratoire de l'ACIA - Burnaby
3155 Willingdon Green
Burnaby (C.-B.)
V5G 4P2
(604)666-3585
Authenticité Aliments Tous les centres opérationnels Ottawa Natalie Boivin Laboratoire de l'ACIA - Carling
Bâtiment no 22
Ferme expérimentale centrale
Ottawa (Ontario)
K1A 0C6
Authenticité
(identification d''espèce)		 Poisson Tous les centres opérationnels Dartmouth Garth Burns Laboratoire de l'ACIA - Dartmouth
1992 Agency Drive
Dartmouth (N.-É.)
B3B 1Y9
(902)426-1982
Indicateurs de
qualité,
p. ex. les bases
volatiles totales
(TVB), les acides volatils totaux
(TVA), l'indice de peroxyde		 Poisson Tous les centres opérationnels St. John's Ron Benson
ou
Mark Elliott		 Laboratoire de l'ACIA - St. John's
Centre des pêches de l'Atlantique Nord
East White Hills Road
St. John's (T.-N.)
A1C 5X1
(709)772-2543

Spécialisation des laboratoires en matière d'analyses chimiques - Phase deux

Le choix des laboratoires pour les épreuves suivantes sera évalué plus en profondeur au cours de la phase un et il pourrait y avoir des réassignations au cours de la phase deux.

Composition, viande, oeufs
Phosphate, homard, crabe, pétoncles
Mercure, poisson
Cadmium, huîtres
Propionates (FENO)


Haut de la page
Haut de la page		 Avis importants