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bullet Page principale- Manuel de mise oeuvre du PASA
bullet Volume 1
- Chapitre 1
- Chapitre 2
- Chapitre 3
- Chapitre 4
- Annexe 1
bullet Volume 2
bullet Volume 3
bullet Volume 4
bullet Modèles génériques

Agence canadienne d'inspection des aliments
Direction de la salubrité des aliments
Division des politiques et des stratégies

Manuel de mise oeuvre du PASA
Volume I - Politique générale
 2e édition

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TABLE DES MATIÈRES

1. INTRODUCTION
1.1 Les avantages du PASA
1.2 Les avantages du PASA
2. CONTEXTE
2.1 Le gouvernement fédéral et la salubrité des aliments
2.2 Agence canadienne d'inspection des aliments et la salubrité des aliments
2.3 La perception du public quant à la salubrité
2.4 Le systéme HACCP - ses débuts et son acceptation l'échelle internationelle
2.5 Le PASA et le marché
3. LE PROGRAMME D'AMÉLIORATION DE LA SALUBRITÉ DES ALIMENTS (PASA)
3.1 Description du programme
3.2 Aspects fondamentaux de programme
3.3 La stratégie de mise en oeuvre du PASA
4. CALENDRIER DE MISE EN OEUVRE DU PASA
4.1 Philosophie et approche
4.2 Principales phases
4.3 Portée du projet
ANNEXE 1 - DÉCLARATION D'INTENTION


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