Haploïde
Cellule ou organisme contenant un de chaque paire de chromosomes homologues trouvés dans la cellule diploïde normale.

Hélice
Structure en forme de spirale. La configuration normale de l'ADN double brin est sous forme d'une double hélice.

Helminthe
Classe de vers parasites, particulièrement les parasites internes de l'homme et des animaux.

Hémizygote
Condition dans laquelle des gènes sont présents en une seule copie dans le génotype et non en paires. C'est le cas de tous les gènes des haploïdes, des gènes portés par les segments différentiels des chromosomes sexuels des diploïdes et des gènes des divers aneuploïdes et des mutants hétérozygotes de délétion. Synonyme: haplozygote.

Hémophilie
Maladie héréditaire du sang liée au sexe, qui se traduit par un retard important de la coagulation sanguine et par unsaignement anormal. Cette maladie atteint surtout les mâles.

Hérédité
Ressemblance entre des individus apparentés par descendance; transmission des caractères des parents à la descendance.

Herbicide au nitrile
Classe chimique d'herbicides utilisés comme traitement de postlevée des dicotylédones. Il est dégradable par les bactéries du sol.

Herbicide de postlevée
Herbicide qu´on applique après l´apparition des mauvaises herbes.

Herbicide total
Herbicide non spécifique, létal pour plusieurs variétés de végétaux, que ce soit ou non des mauvaises herbes.

Héritabilité
Degré avec lequel un caractère donné est contrôlé par l'hérédité, au lieu d'être contrôlé par des facteurs non génétiques.

Hermaphrodite
1. Animal qui possède à la fois des organes reproducteurs mâles et femelles, ou un mélange d'attributs mâles et femelles.
2. Plante dont les fleurs contiennent à la fois des carpelles et des étamines. Synonyme: intersexué.

Homéostasie
Tendance de l'organisme à maintenir l´équilibre de ses systèmes internes indépendamment des conditions externes.

Homologie
1. Degré d'identité entre des individus, ou des caractères.
2. Etat d'acides nucléiques ou de protéines qui partagent une origine phylogénétique commune.

Hormone
Substance chimique spécifique, produite dans une partie du corps animal ou végétal, et transportée vers une autre partie où, à basses concentrations, elle promouvoit, inhibe ou modifie quantitativement un processus biologique.

Hybridation
1. Processus de formation d'un hybride par pollinisation croisée de plantes ou par accouplement d'animaux de différents types.
2. Production d'une descendance à partir de parents génétiquement différents, normalement par reproduction sexuée, mais aussi asexuellement par fusion de protoplastes ou par transformation.
3. Appariement de deux brins d'ADN, provenant souvent de sources différentes, par la formation de liaisons hydrogènes entre les nucléotides complémentaires.

Hybride
1. Descendance de deux parents génétiquement différents.
2. D'une molécule d'ADN.

Hybridome
Cellule hybride synthétique, dérivée de la fusion d'un lymphocyte B avec une cellule tumorale. La première produit un seul anticorps, tandis que la seconde entraîne la croissance indéfinie des tissus en culture. Technologie fondamentale pour la production d'anticorps monoclonaux.

Hydrolases
Groupe d´enzymes qui catalysent le processus d'hydrolyse.

Hydrolyse
Réaction chimique entraînant la rupture d'une liaison covalente par addition d'eau, le plus souvent coupant la molécule en deux. Elle a lieu par exemple quand les polynucléotides, les polypeptides et les polysaccharides sont dissociés en leurs composants monomères. Ainsi le sucrose est hydrolysé en glucose et fructose; et les protéines en acides aminés individuels.

Hydrolyser
Décomposer ou modifier une substance par réaction chimique avec l'eau.

Hypophyse
Petite glande endocrine rattachée à l'hypothalamus, qui sécrète plusieurs hormones, y compris les hormones de croissance. Comme les hormones qu´elle sécrète contrôlent le fonctionnement de certaines autres glandes de l´organisme, on l´appelle parfois «glande maîtresse».

Hypothalamus
Partie du cerveau qui règle les mécanismes de la température corporelle, de la faim, de la soif et du sommeil. L´hypothalamus contrôle aussi la sécrétion d´hormones.

Source : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture