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Fournit des renseignements sur les aliments génétiquement modifiés ou nouveaux, y compris les définitions, les processus, les lignes directrices et les rapports relatifs à l’évaluation de la salubrité des aliments, et les produits approuvés.
Introduction aux aliments modifiés génétiquement et autres aliments nouveaux : produits approuvés, foire aux questions, lignes directrices, politiques et règlements.
Source: Santé Canada
Au Canada, le terme aliments nouveaux est utilisé par la plupart des organismes de réglementation pour définir les aliments non conventionnels don’t il faut évaluer l'innocuité avant de les mettre sur le marché. Il comprend les produits alimentaires qui ne présentent pas d'antécédents d'innocuité comme aliments et les aliments fabriqués, préparés, conservés ou emballés suivant de nouvelles techniques. Il comprend tous les produits alimentaires génétiquement modifiés.
Source: Gouvernement du Canada
Cette section examine les différents produits alimentaires et agricoles touchés par la biotechnologie. Elle décrit certaines variétés et certains produits alimentaires génétiquement modifiés.
Source: Gouvernement du Canada
Avant de pouvoir être produit ou commercialisé au Canada, un produit agricole ou alimentaire génétiquement modifié (GM) doit subir une batterie d'évaluations scientifiques visant à démontrer son innocuité. Ces évaluations ont pour but de déterminer si le produit pose un danger pour les humains, les animaux ou l'environnement.
Source: Agence canadienne d'inspection des aliments
Un aliment génétiquement modifié (AGM), aussi appelé «aliment issu de la biotechnologie» ou « aliment nouveau», est un aliment dont les caractères héréditaires ont été modifiés intentionnellement par l'altération de son matériel génétique.
Source: Agence canadienne d'inspection des aliments
Ces questions et réponses ont été préparées par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) pour répondre aux interrogations et aux inquiétudes des gouvernements des Etats Membres quant à la nature et à l'innocuité des aliments transgéniques.
Source: Organisation mondiale de la Santé
La biotechnologie permet de créer de nouveaux produits alimentaires à l'aide de divers outils et de diverses techniques scientifiques. Ces nouveaux aliments sont communément appelés aliments nouveaux.
Source: Santé Canada
Q1. Qu'est-ce que la biotechnologie?; Q2. Qu'est-ce qu'un aliment nouveau ?; Q3. Combien d'aliments issus de la biotechnologie sont actuellement approuvés au Canada ?; Q4. Pouvez-vous donner un exemple d'un aliment issu de la biotechnologie qui n'a pas obtenu l'approbation du gouvernement ?; etc.
Source: Agence canadienne d'inspection des aliments
Information sur les ressources et les programmes de protection de la santé de Santé Canada ayant trait aux aliments génétiquement modifiés.
Source: Santé Canada
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