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| Sommaire |
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| Dans presque toute la
région, les semis hâtifs ont été suivis par des conditions plus fraîches en mai et en
juin et par de fortes précipitations et des températures normales en juillet. Dans le
Sud de l’Alberta, la sécheresse a persisté pendant presque toute la période de
croissance. La récolte a eu lieu tôt dans presque tout le Manitoba et dans le Sud de
l’Alberta. Cependant, dans les autres régions, la récolte a été retardée en
raison des températures au-dessous de la normale et de fortes précipitations pendant la
majeure partie du mois de septembre. Les principaux facteurs ayant influé sur le
déclassement du blé roux de printemps sont le gel, la présence de grains verts
immatures, les dommages causés par la fusariose, le mildiou, la présence de grains
délavés et la germination. Pour le blé dur, les principaux facteurs ayant influé sur
le déclassement sont le faible pourcentage de grains vitreux, la cécidomyie, la carie,
le mildiou et la fusariose. La production de blé de printemps et de blé dur est
évaluée à 18,2 et à 5,5 millions de tonnes, respectivement. La qualité meunière et
les propriétés physiques de la pâte du blé roux de printemps de l’Ouest canadien
(CWRS) de grade supérieur sont comparables à 1999, mais ses propriétés
d’absorption de l’eau sont moins bonnes. Comparativement à 1999, la teneur en
protéines du blé dur ambré de l’Ouest canadien (CWAD) est plus élevée, et sa
couleur est meilleure. |
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| Remerciements |
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| La CCG remercie de
leur coopération et de leur aide : |
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Les
sociétés céréalières et les directeurs de silos primaires, ainsi que les producteurs
de blé de l’Ouest canadien, qui lui ont fourni des échantillons; |
| – |
L’unité
de météorologie et de surveillance des cultures de la Commission canadienne du blé, qui
lui a fourni une revue de la saison de croissance 2000; |
| – |
Le
personnel de la CCG—les inspecteurs de grains des Services à l’industrie qui
ont classé tous les échantillons de la récolte et les employés du Laboratoire de
recherches sur les grains qui ont effectué les analyses et rédigé le présent rapport. |
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Personne-ressource :
Louise Vandale, (204) 983-4703, lvandale@grainscanada.gc.ca |
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