Améliorer le système d'assurance-qualité du grain du Canada

Un document de travail sur l'utilisation d'une déclaration d'admissibilité de la variété

Méthodes de ségrégation non axée sur la distinction visuelle des grains

Il existe deux méthodes pour remplacer la ségrégation axée sur la distinction visuelle des grains :

• La ségrégation axée sur une analyse des variétés

• La ségrégation axée sur la déclaration de la variété

Nous disposons de la technologie nécessaire pour différencier des variétés ne pouvant être distinguées visuellement avec suffisamment de précision pour satisfaire à la plupart des exigences. Malheureusement, la technologie utilisée nécessite un laboratoire; elle est relativement lente et dispendieuse. Même si on déploie des efforts considérables pour mettre au point une technologie abordable, fiable et rapide pouvant être utilisée à l'extérieur d'un laboratoire, une telle technologie n'est pas encore disponible et ne le sera pas avant plusieurs années.

Des systèmes de déclaration, c'est-à-dire les systèmes où le vendeur de grains déclare la variété au moment de la livraison, sont utilisés dans différentes parties du monde (par exemple, par l'industrie du blé de l'Australie et par l'industrie du soja de l'Est canadien). Ces systèmes fonctionnement mieux s'ils sont appuyés par des analyses et un suivi des déclarations. Ils nécessitent aussi des moyens de dissuasion pour empêcher les fausses déclarations de grain. Le succès de ces systèmes est attribuable en grande partie à son élément de dissuasion inhérent, c'est-à-dire le risque d'envenimer les relations acheteur/vendeur.

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