Qualité de la récolte

L'Enquête sur la récolte

Destinés aux producteurs

Qu'est-ce que l'Enquête sur la récolte?

• L'Enquête sur la récolte est une enquête sur la qualité du grain canadien.
• La Commission canadienne des grains mène cette enquête chaque automne.
• Les données obtenues de l'enquête sont diffusées aux marchands, acheteurs et transformateurs du monde entier.
• L'enquête informe les meuniers, boulangers, brasseurs et fabricants de produits alimentaires de l'aptitude technologique de la récolte de cette année.
• Ces données aident à vendre notre grain et font revenir nos clients

Où est menée l'Enquête sur la récolte?

L'enquête est menée dans toutes les régions de cultivation dans les Prairies. La qualité de la récolte peut varier d'une région à l'autre. En menant une enquête sur toutes les régions de cultivation, la Commission canadienne des grains témoigne de la qualité des récoltes.

Que se passe-t-il durant l'Enquête sur la récolte?

Chaque automne, des milliers de producteurs de grains participent au programme de l’échantillon de la récolte de la CCG. Ils nous envoient des échantillons de leurs récoltes et nous les combinons pour en faire de plus gros échantillons, ou échantillons composites. Les échantillons composites de blé, d'oléagineux et de légumineuses sont moulus, mélangés, cuits au four, broyés, cuits et analysés pour déterminer leurs caractères technologiques. Nous diffusons les résultats de ces analyses dans notre site Web. Les résultats des analyses informent les meuniers, boulangers, brasseurs et fabricants de produits alimentaires de l’aptitude technologique de la récolte de cette année.

Pourquoi la CCG analyse-t-elle la qualité de la récolte chaque année?

Les données obtenues des analyses effectuées durant l'enquête sur la récolte donnent les menus détails sur la qualité de chaque classe et grade à la transformation à chaque année. Les données sont importantes parce que les conditions environnementales peuvent occasionner des variations de l'aptitude technologique à l'intérieur de chaque grade, d'une année à l'autre.

Pourquoi la CCG recueille-t-elle des échantillons de la récolte des producteurs?

C'est la façon la plus efficace d'obtenir des échantillons de chaque région de cultivation.

Pourquoi le nombre d'échantillons de la récolte est-il si important?

Un plus grand nombre d'échantillons de la récolte donne des données plus représentatives de la qualité.