Faits destinés aux agriculteurs, 2 d'une série

La CCG et le soutien du marché

Faits sur le soutien du marché

L'enquête annuelle sur la qualité de la nouvelle récolte est aussi mouvementée et excitante pour le personnel de la CCG que l'est la moisson pour les cultivateurs de grains.

Les agriculteurs canadiens comme vous contribuent des dizaines de milliers d'échantillons envers l'enquête. En échange, vous pouvez appeler un numéro sans frais et obtenir gratuitement le classement et les données sur la qualité de votre échantillon.

À la CCG, les échantillons de la nouvelle récolte sont classés et leur teneur en eau est déterminée. Ils sont analysés pour déterminer la teneur en protéines, en chlorophylle ou en huile, selon la sorte de grain, à l'aide de méthodes instrumentales rapides. Les échantillons de la même classe, du même grade ou de la même teneur en protéines sont mélangés et examinés à chaque étape du processus. Au laboratoire, les techniciens emploient des analyses normalisées, des techniques objectives et des appareils de très haute sensibilité pour recueillir des données sur la qualité à l'utilisation finale. Les scientifiques évaluent les données et préparent des rapports sur les caractéristiques de transformation.

Le personnel de la CCG fournit les données aux commerçants et aux clients. À un bon nombre de clients, et surtout aux acheteurs pour qui la qualité compte avant tout, l'enquête sur la récolte donne l'assurance que, encore une fois, la qualité du grain que vous cultivez est aussi bonne que notre réputation.

La CCG était l'une des premiers organismes d'assurance-qualité à perfectionner les connaissances, l'expertise analytique et la capacité technique pour surveiller les grains canadiens afin d'assurer la salubrité des aliments.

De nos jours, le Canada est chef de file mondial quant à l'assurance de salubrité des grains. La plupart des acheteurs exigent l'assurance de salubrité des grains et, de plus en plus, les certificats d'analyse sont nécessaires pour conclure une vente.

La CCG fournit l'attestation de salubrité se rapportant à une longue liste de substances toxiques. C'est notre efficacité et notre crédibilité qui nous ont permis d'obtenir des contrats du Japon, du Royaume-Uni, de la Corée, de l'Inde et de la Norvège. Bien que l'acheteur paie souvent les coûts associés à l'attestation, il se pourrait bien que le commerçant ne puisse pas conclure la vente sans l'attestation.

Le marché fondé sur la qualité est un marché technique. La CCG fournit aux commerçants des détails sur les grades, les caractéristiques physiques et le rendement à la transformation.

Les commerçants doivent savoir quels grades, classes ou variétés conviennent le plus, sur le plan technique, aux clients. La CCG offre cette expertise.

Les transformateurs connaissent bien leur produit. Ils savent ce qui peut faire la différence entre pertes et profits : un dixième d'un pour cent de moins par-ci, un kilowatt d'energie par-là, un centimètre cube de plus dans le produit fini. Quand ils cherchent à acheter du grain, ils veulent consulter un expert qui connaît leur processus et leur produit. La plupart du temps, ils parlent à un expert impartial de la CCG qui sait comment obtenir le meilleur rendement du grain que vous cultivez.

Pour conclure

Les programmes et services de la CCG soutiennent le système d'assurance-qualité du Canada et appuient donc la commercialisation de qualité. Les informations sur chaque nouvelle récolte, les expéditions de grain propre et salubre provenant d'un pays axé sur la salubrité, et l'accès à une équipe d'experts en qualité du grain reconnus à l'échelle internationale compte pour beaucoup chez les clients et ajoutent de la valeur au grain que vous cultivez.

Vous voulez en savoir plus?

Appelez-nous au 1-800-853-6705
Télécopiez-nous au 1-204-983-2751
Écrivez-nous à contact@grainscanada.gc.ca

Autres titres de la série.

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