Faits destinés aux agriculteurs, 4 d'une série

La CCG et les recherches sur la qualité

Faits traitant des recherches sur la qualité

La technologie qu'ont rendu possibles la séparation et la commercialisation du blé en fonction de sa teneur en protéines

La CCG a introduit au Canada la technique de spectroscopie dans le proche infrarouge qui sert à analyser le blé pour en déterminer sa teneur en protéines. La spectroscopie dans le proche infrarouge a été inventée aux États-Unis, mais la CCG a lancé l'usage de cette technique au moyen de méthodes d'analyses instrumentales rapides et objectives que le reste du monde utilise depuis.

L'identification des facteurs de la qualité biochimique du blé qu'exigent les clients asiatiques pour la fabrication des nouilles

La CCG a une section spéciale qui se consacre aux recherches et aux études des produits finis asiatiques comme les paints cuits à la vapeur, les dumplings, et de nombreux styles et sortes de nouilles. Ce programme de recherches offre des conseils aux sélectionneurs de végétaux qui mettent au point des variétés de blé desservant ce marché et contribue à notre expertise technique dans le soutien du marché. Les informations sur la qualité du blé sont diffusées aux clients de l'étranger. Les données sur les recherches aident les inspecteurs de grains à établir les normes de grades qui tiennent compte de la qualité du produit fini asiatique. Les ressources investies dans les recherches de produits finis asiatiques en valent la peine. Plus de 50 pour cent des exportations de blé canadien sont destinées aux marchés asiatiques.

Pour conclure

La CCG est reconnue à l'échelle mondiale pour son innovation dans les recherches sur la qualité des grains et pour sa technologie dans ce domaine. Les activités de recherches et de développement du Laboratoire de recherches sur les grains de la CCG ont su appuyer et rehausser le système d'assurance-qualité du Canada, en ajoutant de la valeur à notre réputation, à l'industrie du marché intérieur et à la qualité marchande du grain que vous cultivez.

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