Services sur les oléagineux

Évaluer la qualité

Le laboratoire du Laboratoire de recherches sur les grains chargé des services liés aux oléagineux évalue la qualité à l'utilisation finale des oléagineux canadiens à l'aide d'analyses chimiques et physiques. Ces analyses permettent d'établir d'importants paramètres qualitatifs propres à la graine et au produit final. Les analyses portent sur le canola, le lin, le soja, la moutarde, le solin et le tournesol.

L'équipe chargée des services liés aux oléagineux

• évalue la qualité du canola, du lin, du solin et de la moutarde récoltés dans les Prairies dont les données sont obtenues lors de l'enquête annuelle de la Commission canadienne des grains (CCG)
• évalue la qualité du soja et du canola récoltés dans l'Est canadien dont les données sont obtenues lors de l'enquête annuelle
• surveille la qualité des exportations d'oléagineux canadiens
• fournit des données et des renseignements sur la qualité aux marchands, transformateurs et clients d'oléagineux canadiens
• développe et améliore les étalonnages de réflexion dans le proche infrarouge pour déterminer les facteurs qualitatifs des oléagineux
• effectue des analyses aux termes des contrats conclus avec les intervenants, y compris l'évaluation de la qualité des nouvelles variétés découlant des essais coopératifs publics de sélection du canola menés par le Comité de recommandation du canola/colza de l'Ouest canadien
• fournit des services analytiques sur les exportations d'oléagineux pour la Division des services à l'industrie de la CCG

En assurant ces services, l'équipe chargée des services liés aux oléagineux appuie la mise au point, l'enregistrement et la commercialisation des nouvelles variétés d'oléagineux.

Méthodes et normes

L'équipe utilise des méthodes reconnues à l'échelle internationale, dont celles de l'American Oil Chemists' Society (AOCS) et l'Organisation internationale de normalisation (ISO).

L'équipe fournit des services analytiques à d'autres laboratoires relativement au dosage de l'huile, des protéines, des glucosinolates, des acides gras libres et de la chlorophylle et à la composition en acides gras.

Expérience et expertise

L'équipe chargée des services liés aux oléagineux se fait représenter aux comités suivants :

• Sous-comité sur les oléagineux du Comité de recommandation des inscriptions au catalogue du grain des Prairies
• Comité de recommandation du canola/colza de l'Ouest canadien
• Groupe Consultatif International pour la recherche sur le Colza
• Comité technique de l'AOCS sur l'analyse des grains et du tourteau
• Comité consultatif canadien auprès de l'ISO visant les graines oléagineuses et les fruits, les graisses et huiles animales et végétales, l'alimentation animale, et les céréales et légumineuses.

En participant aux programmes de l'Institut international du Canada pour le grain, les membres de l'équipe deviennent conscients des exigences des clients en matière de qualité et ils établissent des contacts avec les acheteurs, les marchands, les producteurs et les transformateurs.

Pour en apprendre davantage sur nos employés, les recherches qu'ils effectuent ainsi que leur domaine d'expertise, lisez les biographies de :

Doug DeClercq, Gestionnaire de programme, Services sur les oléagineux