Environnement Canada surveille la qualité de l’eau dans les secteurs de cueillette des mollusques.
Pour être exempt de danger sur la santé humaine, les mollusques doivent vivre et être récoltés dans des secteurs coquilliers dont la qualité de l’eau respecte des normes très strictes. Il arrive cependant que la pollution affecte l’environnement marin où ces animaux vivent : eaux usées municipales, eaux usées de fosses septiques et de puisards mal entretenus, effluents industriels non traités, eaux de ruissellement des zones agricoles et des fermes d'élevage, contamination chimique et autres. Manger des mollusques provenant de secteurs pollués présente un risque pour la santé.
Environnement Canada analyse la qualité bactériologique de l'eau des secteurs coquilliers et recommande leur fermeture à la cueillette si les eaux sont jugées polluées. Le ministère travaille également à la réouverture des secteurs fermés, en collaboration avec les différents responsables gouvernementaux et les communautés locales.
Environnement Canada surveille la qualité de l’eau dans les secteurs de cueillette des mollusques.
