Étable des bovins laitiers

Notre étable laitière

Cette étable est en fait une ferme opérationnelle. En entrant dans l'étable des vaches laitières, un troupeau de 45 à 50 vaches de différentes races (un troupeau de taille moyenne pour l'Ontario) vous souhaitera la bienvenue.

Nous trayons nos vaches deux fois par jour et vendons le lait à l'Association des producteurs de lait de l'Ontario (Dairy Farmers of Ontario) qui à son tour le vend aux laiteries locales. Notre lait est alors pasteurisé, homogénéisé, emballé et distribué aux marchés d'alimentation. Peut-être avez-vous bu du lait de nos vaches aujourd'hui!

D'où vient le lait?

Les vaches sont des mammifères, ce qui signifie qu'elles produisent du lait pour leurs petits. Les autres mammifères qu'on a domestiqués pour leur lait sont les moutons, les chèvres, les chevaux, les lamas, les chameaux, les rennes, les buffles et les yaks. Les mammifères plus petits, tels que les souris, les chats, les porcs et les chiens, ne produisent pas des quantités de lait suffisantes à la consommation humaine.

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• Entretien de nos vaches
• Les races de vaches laitières au Musée