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Agriculture et Agroalimentaire Canada |
Moutons
Au Canada nous élevons les moutons principalement pour la viande. La laine et le lait (avec lequel on fait du fromage) sont des produits secondaires. En vous promenant dans nos étables vous verrez plusieurs races de moutons.
Races canadiennes communes au
Musée de l'agriculture du Canada Rideau Arcott: Cette race a été créée ici à Ottawa au Centre de recherches zootechniques (d'où le nom Animal Research Centre, Ottawa). Son corps est garni de laine blanche et on retrouve un peu de brun sur son visage et sur ses pattes. On a créé cette race pour
augmenter la production d'un troupeau; les brebis donnent souvent des triplés.
Races patrimoniales au Musée de l'agriculture du Canada
Arcott
Suffolk Suffolk: La race suffolk est très populaire au Canada et dans le monde. C'est avant tout une race à viande. Elle a la face noire et le corps couvert de laine blanche. Les brebis sont de bonnes productrices de lait.
Dorset: Race à viande avant tout, celle-ci a la face blanche et laineuse et son corps est couvert de laine blanche. Réputé pour donner de nombreux agneaux à croissance rapide.
Dorset
Oxford
Oxford: Originaire d'Angleterre vers 1830, cette grande race est surtout utilisée pour l'élevage de mâles reproducteurs lors de croisements. La progéniture possède une croissance rapide, atteint vite sa maturité et produit beaucoup de laine de bonne qualité.
Cotswold: Elle est originaire du comté de Gloucester, en Angleterre, dans une région de
280 000 acres nommée Cotswold Hills. Son nom vient de « cots », qui désigne l'abri où on les gardait autrefois, et de
« wold », une colline sauvage et dénudée. Sa toison est incroyablement longue et bouclée : de 8 à 10 pouces de longueur, pour une production approximative de 6 kg (12 lb) par année. Malheureusement, la toison tend à se séparer
le long du dos de l'animal et fournit peu de protection contre
le froid ou la pluie.
Cotswold
 Border Leicester |
Border Leicester:
Cette race a été établie en 1767 par George et Matthew Culley de Fenton, dans le Northumberland, en Angleterre. Elle a pris de la
popularité à l'époque où l'industrie
du tapis de laine était prospère, mais avec
l'apparition des tapis en nylon dans les années 1940,
les races à laine longue ont perdu leur popularité.
Dans les années 1970, un nouvel intérêt
pour le filage à la main a entraîné une augmentation
de l'espèce. De nos jours, certains producteurs élèvent le Border Leicester pour ses agneaux de
marché à croissance rapide de haute qualité
et aussi pour sa toison de laine spéciale très recherchée.
Perspective canadienne sur l'élevage de moutons
- au Canada, nous élevons les moutons principalement pour leur viande; la laine n'est qu'un sous-produit
- certaines races sont élevées pour le lait afin d'en faire du fromage
- les principales régions d'élevage de moutons au Canada sont l'Ontario et l'Alberta
- il y a environ un million de moutons au Canada répartis sur à peu près 11,000 fermes (il y a environ un milliard de moutons dans le monde, sur tous les continents habités et dans toutes les zones climatiques habitées)
- nous produisons à peu près 40 % de notre demande en agneau et nous importons le reste de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande
- nous exportons la majeure partie de notre laine brute, c'est-à-dire environ 1,5 millions de kilogrammes. Nous importons 7,3 millions de kg de laine traitée, essentiellement des États-Unis, du Royaume-Uni, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande
- les moutons mangent des plantes fourragères et un peu de céréales; en été, les moutons canadiens passent la journée à l'extérieur pour brouter.
Info-moutons :
- la gestation dure 147 jours, ou cinq mois
- les moutons sont des ruminants : leur estomac à chambres multiples leur permet de digérer des fibres ou des plantes fourragères. Ils n'ont pas de dents à l'avant de la mâchoire supérieure. Ils possèdent quatre estomacs et régurgitent leur nourriture pour la remâcher
- la laine peut absorber jusqu'à 30 fois son poids d'huile mais n'absorbe pas du tout l'eau. Cette capacité d'absorption est deux fois plus grande que celle du polypropylène à haut rendement
- on peut utiliser la laine pour nettoyer les déversements accidentels d'hydrocarbures; on peut la tordre et la réutiliser jusqu'à huit fois. On utilise pour cela la laine de faible qualité du flanc de l'animal
- si vous deviez filer toute la laine d'un seul mouton, vous produiriez un fil qui s'étendrait d'Ottawa à Montréal (plus de 200 km)!
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| © 2006 Musée de l'agriculture du Canada |