Bien vieillir - La nutrition, clé de la longévité ?
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La stratégie la plus efficace pour allonger la durée de la vie se trouve probablement dans la nutrition. Dans le choix des aliments que l'on ingère, direz-vous. Évidemment, mais surtout dans la quantité. Un régime alimentaire amputé du tiers des calories que l'on consomme normalement parvient à prolonger substantiellement la vie de diverses espèces animales. Les chercheurs sont nombreux à tenter d'élucider ce mystère. (texte intégral)