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Commerce de blé

Profil du secteur canadien du blé | Perspectives

La position du Canada sur le commerce du blé

Vue d'ensemble : Parce que le Canada et les États-Unis ne parviennent pas à régler le différend qui les oppose depuis longtemps à propos du commerce du blé, les minoteries américaines sont incapables de fournir aux boulangers des États-Unis la quantité et la qualité de farine dont ils ont besoin pour satisfaire les consommateurs américains. Ce différend a un effet contre-productif sur les relations entre le Canada et les États-Unis.

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Profil du secteur canadien du blé

Bien qu'il n'arrive qu'au septième rang parmi les grands producteurs de blé, le Canada produit en général plus de blé de meunerie à forte teneur protéique que tout autre pays. Le blé demeure la plus importante culture au Canada, tant par la surface ensemencée que par le volume de production. Non seulement il alimente une grande industrie de transformation au Canada, mais il est la plus importante source de devises étrangères parmi toutes les denrées agricoles. Ainsi, les exportations de blé représentent autour de 3,8 milliards de dollars (G$).

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Perspectives canadiennes et mondiales des céréales et oléagineux pour 2005-2006

On s’attend à ce que les cours mondiaux du blé et des oléagineux fléchissent en 2005-2006 en raison de la hausse de l’offre mondiale et américaine par rapport à la demande...L'ensemble de la production canadienne des céréales et oléagineux devrait régresser, passant de 64 millions de tonnes (Mt) à 61 Mt, en raison notamment du fléchissement du rendement prévu pour l'Ouest canadien. Selon les projections, les exportations totales des céréales et oléagineux augmenteront. Les prix du blé, du blé dur et du soja devraient régresser à cause, en partie, de l'appréciation de la devise canadienne relativement au dollar américain, alors que les prix des céréales secondaires devraient s’accroître quelque peu dans l’ensemble.

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