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L'avantage Europe |
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Le marché agroalimentaire turc, une corne d’abondance
Le 22 février 2006
Le marché agroalimentaire turc, une corne d’abondance
Ces dernières années, la Turquie s’est transformée en économie moderne et dynamique. Les
réformes entreprises dans les années 1970 et renforcées après 1999 ont alimenté la transition de
l’économie rurale turque vers une économie industrielle moderne. La Turquie se classe
aujourd’hui au 21e rang dans le monde pour l’importance de son économie, et son PIB s’établit à
environ 345 milliards de dollars.
Elle négocie actuellement en vue de son adhésion à l’Union européenne, et ses perspectives
d’avenir sont plus prometteuses que jamais. Comme son PIB croît plus rapidement que sa
population, son PIB par habitant devrait atteindre 6 300 $ en 2009, niveau permettant aux
consommateurs d’acheter des aliments d’une plus grande valeur et d’une meilleure qualité.
Les tendances démographiques sont aussi favorables. La Turquie compte environ 73 millions
d’habitants, et sa population croît de 1,48 % par année. La moitié de la population du pays a
moins de 25 ans, et 18 % entre 15 et 24 ans. En 1990, 34,4 millions d’habitants vivaient dans les
villes de la Turquie; en 2005, ils auraient été 57,9 millions à vivre dans les villes (79,5 % de la
population totale du pays).
Cuddy Farms investit en Turquie
En 2003, Cuddy Farms, établie à Strathroy (Ontario), chef de file mondial dans la production
commerciale d’œufs d’incubation de dinde et de poussins d’un jour, a fait l’acquisition de
couvoirs modernes près de Bandirma (Turquie)
pour mieux satisfaire aux besoins de la majorité
de ses clients turcs et pour desservir les marchés du dindon en émergence dans la région du
Moyen-Orient. La filiale turque de Cuddy Farms, Cuddy Farms Anatolia, est dotée d’une
capacité annuelle de 10 millions d’œufs. Au cours des quatre dernières années, la demande
turque d’œufs de dinde est passée de trois millions à sept millions. La production commerciale de
dinde de Cuddy profitera de la croissance marquée de la consommation de viande de dinde des
Turcs qu’on prévoit pour les prochaines années.
Couvoirs de dindons de Cuddy Farms Anatolia
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Essor de l’agroalimentaires
Le marché agroalimentaire de la Turquie est d’une taille relativement grande. En 2004, ses
importations de produits agroalimentaires se sont chiffrées à 5,4 milliards de dollars, et ses
exportations, à 3,9 milliards de dollars. La Turquie exporte également des produits fermiers et
agricoles. En 2004, la valeur des exportations canadiennes de produits agroalimentaires à
destination de la Turquie s’établissait à 52 millions de dollars. Le blé, les lentilles, les œufs, le
tabac et le poulet figuraient parmi ses exportations.
En 2004, les Turcs ont alloué plus de 55 milliards de dollars à l’achat d’aliments, ce qui
représente une hausse de 13 % par rapport à l’année précédente. La valeur du marché des
aliments transformés et emballés, en voie d’émergence, s’est fixée à plus de 21 milliards de
dollars en 2005, ce qui représente une augmentation de 4,7 % par rapport à 2004. Selon
Euromonitor International/Euromonitor Market Research Monitor, les ventes d’aliments
emballés réalisées en Turquie devraient se chiffrer à 27,8 milliards de dollars en 2009 (hausse de
28 % en dollars constants par rapport à 2004). Les aliments transformés et réfrigérés
enregistreront la croissance la plus forte. Ils seront suivis des confiseries, des sucreries, des
grignotines, des huiles et des graisses, de la crème glacée, des produits laitiers, des tartinades, des
sauces, des aliments surgelés et des aliments pour bébé. On s’attend à ce que les ventes
d’aliments transformés et réfrigérés progressent de 6,4 % par année en moyenne entre 2005 et
2009.
Les ventes de boissons alcoolisées augmentent elles aussi. En 2004, ces ventes se sont chiffrées à
7 milliards de dollars, ce qui représente une hausse de 56 % par rapport à 2003. Le
rajeunissement graduel de la population, l’urbanisation grandissante, l’accroissement du revenu
disponible et l’intérêt accru pour le mode de vie occidental ont tous alimenté la croissance des
ventes de boissons alcoolisées. En fait, la valeur des ventes de vin a augmenté de 37 % entre
2003 et 2004.
La croissance de l’industrie touristique turque a elle aussi tiré à la hausse le marché
agroalimentaire turc. En 2004, 17 millions de touristes (principalement des Européens) se
seraient rendus en Turquie, générant des recettes de plus de 14 milliards de dollars. On s’attend à
ce que ce secteur s’établisse à 27 milliards de dollars par année d’ici cinq ans. La croissance
soutenue du tourisme a donné lieu à une multiplication des restaurants de gastronomie exotique,
notamment dans les hôtels.
Le gouvernement turc accorde une attention particulière à l’industrie de la transformation des
aliments et prend des mesures pour stimuler l’investissement et le transfert de technologies dans
le domaine. Le marché turc devrait donc devenir une destination attrayante pour les fournisseurs
et les investisseurs étrangers.
Débouchés
Actuellement, les principaux produits agroalimentaires exportés par le Canada à destination de la
Turquie sont les céréales et les oléagineux, le blé (autre que le blé dur), les lentilles, les œufs
frais, le tabac, les poulets vivants et les fruits de mer. Des nouveaux débouchés s’offrent aux
exportateurs canadiens de produits agroalimentaires : les céréales et les oléagineux, le blé (dur et
autre), le soja et les produits de soja, le maïs, les légumineuses, les aliments transformés, les
huiles végétales, les fruits de mer fins, les sauces, le vin, la bière, les bleuets, les confiseries, les
grignotises, les aliments surgelés, les aliments pour bébé, la nourriture pour animaux de
compagnie, la reproduction et l’insémination artificielle de bovins, les pommes de terre de
semence et les ingrédients destinés à la transformation.
Le Conseil d’affaires Canada-Turquie organise, avec l’aide de l’ambassade du Canada en
Turquie, du Saskatchewan Trade and Export Partnership, de Commerce international Canada et
d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, une mission agroalimentaire en Turquie du 6 au
10 novembre 2006.
Pour de plus amples renseignements sur les débouchés et sur la mission agroalimentaire en
Turquie , veuillez communiquer avec :
Sohrab Oshidar
Agriculture et Agroalimentaire Canada
Tél. : (613) 759-7693
Téléc. : (613) 759-7506
Courriel : oshidars@agr.gc.ca
Site Web : http://ats.agr.ca
David Clendenning
Délégué commercial
Commerce international Canada
Tél. : (613) 996-4484
Téléc. : (613) 944-0556
Courriel : david.clendenning@international.gc.ca
Catherine Gosselin
Courriel : catherine.gosselin@international.gc.ca
ou
Can Ozguc
Courriel : can.ozguc@international.gc.ca
Ambassade du Canada à Ankara
Tél. : (90-312) 409-2700
Téléc. : (90-312) 409-2715
Aida Viveiros
Manufacturiers et Exportateurs du Canada et secrétariat du Conseil d’affaires Canada-Turquie
Tél. : (905) 672-3466, poste 288
Téléc. : (905) 568-8155
Courriel : aida.viveiros@cme-mec.ca
Tim Marshall
Saskatchewan Trade and Export Partnership
Tél. : (306) 787-2191
Téléc. : (306) 787-6666
Courriel : tmarshall@sasktrade.sk.ca
>Site Web : www.sasktrade.sk.ca
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