Des travailleurs
inspectent les produits à l'usine de la Canada Packers, Hull (Québec),
1947 Photographe
: Malak
PA-205825
L'inspection
des produits est cruciale dans l'industrie de la transformation des
viandes pour assurer la qualité et respecter les normes relatives
à la santé. Les intestins du porc sont lavés et nettoyés, puis utilisés
comme boyaux naturels pour la chair à saucisse.
