Par le truchement du Cadre stratégique pour l'agriculture, le gouvernement du Canada s'engage à faire en sorte que les aliments produits au Canada demeurent parmi les plus sûrs et les meilleurs au monde. Le Canada est à mettre en place des systèmes intégrés de salubrité des aliments dans les exploitations agricoles et dans chaque segment de la chaîne agroalimentaire - de la ferme à l'assiette.

Le gouvernement du Canada travaille de façon concertée avec le secteur pour tirer parti des mesures de salubrité existantes tout en adoptant de nouvelles mesures pour retracer l'origine des produits alimentaires, en améliorer la qualité et partager les renseignements essentiels pertinents. Ces mesures permettront au secteur de mieux cerner et régler les problèmes de salubrité alimentaire tout en améliorant son accès aux marchés et ses débouchés.