Calcul : coût des produits vendus / valeur moyenne des stocks
Mesure le nombre de fois que le stock a été renouvelé (vendu et remplacé) au cours de l'année. Ce ratio est un bon indicateur de la qualité des marchandises en stock (degré de désuétude) et de l'efficacité des pratiques d'achat et de gestion des stocks. Il s'agit d'un ratio important puisque des bénéfices bruts sont réalisés chaque fois que les stocks sont renouvelés.
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