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Manuels d'inspection des légumes frais
Ces manuels sur les produits primaires fournissent une interprétation
détaillée du Règlement sur les fruits et légumes
frais. On y trouve également les diagrammes de défauts
qu’utilise l’inspecteur pour évaluer avec précision les
dégâts causés aux fruits et légumes frais et les coter
efficacement.
Ces versions électroniques des manuels d’inspection des fruits et
légumes se veulent des documents de référence pour les
inspecteurs de l’Agence canadienne d’inspection des aliments
(ACIA). Toutefois, les utilisateurs devraient prendre note de ce qui
suit :
- Pour obtenir une source complète d’information
détaillée, il faut consulter ces manuels conjointement avec la
législation appropriée, les ouvrages de référence et les
autres manuels.
- Certains manuels ne sont accessibles qu’en anglais. Il s’agit
de manuels qui en sont encore à l’étape du marché-test
(p. ex. Normes et catégories pour les raisins) et n’ont pas
encore été intégrés au Règlement sur les fruits et
légumes frais.
- Les images fournies sur ce site le sont uniquement à des fins de
référence, et tous les inspecteurs devront se reporter aux photos et
diagrammes de leur manuel pour les échelles de couleurs et la notation
officielle.
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