Canadian Dairy Commission / Commission canadienne du lait

Gestion de l'offre

Quota de mise en marché

Le quota de mise en marché (QMM) est la cible de production nationale de lait de transformation. La Commission canadienne du lait fait des recommandations au CCGAL sur le QMM. Cette cible fait l’objet d’une surveillance constante et, au besoin, de rajustements en cours d'année afin de refléter les fluctuations de la demande sur la base de matière grasse.

Le Plan national de commercialisation du lait prévoit la part du QMM de chaque province et contient des dispositions pour le partage de toute augmentation ou diminution de ce quota. Chaque province répartit sa part du QMM entre ses producteurs selon ses propres politiques, et dans le cadre des ententes de mise en commun.

La Commission suit, sur une base mensuelle, les tendances des besoins canadiens (demande) ainsi que la production laitière (offre). Ces besoins sont définis comme l’ensemble de la demande intérieure des consommateurs plus les exportations planifiées de produits laitiers de transformation. La production inclut toute la production de lait de transformation et de crème visée par la gestion de l’offre.

Ajustements récents du QMM
Date	Lait (millions hl)	Matière grasse(millions kg)	% de changement
Décembre 2006	48,01	172,84	0.55
Octobre 2006	47,75	171,90	-0.81
Août 2006	48,14	173,30	0,92
Juin 2006	47,70	171,71	1,00
Avril 2006	47,07	169,44	-1,71
Février 2006	47,89	172,41	-1,30
Décembre 2005	48,52	174,67	-0,74
Octobre 2005	48,88	175,97	-1,67
Août 2005	49,71	178,96	-0,48
Décembre 2004	49,95	179,82	1,46
Juin 2004	49,23	177,23	-0,76
Décembre 2003	49,61	178,6	-0,95
Octobre 2003	50,09	180,32	1,85
Août 2003	49,18	177,05	0,96
Juin 2003	48,71	175,36

Production et besoins canadiens de lait de transformation*
Année	Total du QMM	Besoins canadiens	Production
2005-2006	48.4	47,8	48,7
2004-2005	49,9	49,0	49,9
2003-2004	49,8	49,0	50,2
2002-2003	48,7	48,8	47,2
2001-2002	45,6	46,1	47,2
2000-2001	46,4	46,0	47,1

* en millions d’hectolitres

Parts provinciales* (au 31 juillet 2006)
Province	Matière grasse (millions de kg)	Lait (millions hl)	%
Terre-Neuve & Labrador	0,55	0,153	0,3
Ile-du-Prince-Edouard	3,08	0,86	1,8
Nouvelle-Ecosse	1,81	0,50	1,1
Nouveau-Brunswick	2,11	0,58	1,2
Québec	79,79	22,16	46,5
Ontario	53,55	14,87	31,2
Manitoba	6,14	1,71	3,6
Saskatchewan	4,48	1,24	2,6
Alberta	10,75	2,99	6,3
Colombie-Britannique	9,47	2,63	5,5
TOTAL	171,72	47,70	100,0

*Avant le partage des marchés

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