Au sujet de l'ACIA  

Direction des produits animaux

Cette partie du site Web de l’Agence canadienne d’inspection des aliments fournit des renseignements sur la Direction des produits animaux, qui est chargée de la conception des programmes relatifs aux animaux et aux produits alimentaires tirés des animaux.

Aliments d'origine animale

La Division des aliments d'origine animale fixe les exigences des programmes fédéraux d’inspection des établissements agréés de transformation de la viande, de la volaille, des produits laitiers et des oeufs.

Poissons, des produits de la mer et de la production

Les programmes de la Division du poissons, des produits de la mer et de la production  établissent les exigences en matière d'inspection pour les installations de transformation du poisson et des produits de la mer sous contrôle fédéral et les produits importés. La Division voit à l'élaboration du Programme de gestion de la qualité, le programme d'inspection fondé sur le HACCP à l'intention des transformateurs sous contrôle fédéral.

Santé des animaux et de l'élevage

Les programmes de la Division de la santé des animaux et de l'élevage contribuent à prévenir l’entrée au pays de maladies animales en provenance de l’étranger. La Division prend des mesures d’éradication au besoin et contribue aussi à protéger la qualité des intrants de production animale en réglementant des produits comme les aliments médicamenteux et les produits vétérinaires biologiques.

Surveillance des maladies animales

L' Unité de surveillance des maladies animales a été créée avec le but de rehausser la capacité du Canada de reconnaître et de traiter les problèmes associés à l'émergence de nouvelles maladies animales.