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Poisson, produits de la mer et production

La Division du poisson, des produits de la mer et de la production est chargée de mettre au point et de promouvoir des normes de produits et de procédés qui permettent d'obtenir une qualité, une innocuité et une identité acceptables du poisson et des produits de la mer, et de fournir une assurance raisonnable de l'application de ces normes.

La division favorise et appuie la valeur, l'intégrité et le potentiel commercial du poisson et des fruits de mer produits ou vendus au Canada. À cette fin, elle élabore des normes appropriées qui contribuent à l'atteinte d'un niveau de qualité, de salubrité et d'identification acceptable des produits de la pêche et de la mer en fait la promotion et voit à ce qu'elles soient respectées.

La division exécute une gamme complète d'activités qui vont de l'élaboration de normes appropriées à la promotion de leur adoption, en passant par des mesures garantissant leur respect. L'Agence d'inspection veille à ce que les normes soient pertinentes et nécessaires et suffisent pour favoriser la qualité, la salubrité et l'étiquetage approprié des produits de la pêche et de la mer. Les normes portent sur tous les aspects de la récolte et de la transformation du poisson. Elles favorisent une intervention opportune, efficace et efficiente à des étapes cruciales du processus de transformation.

La division s'engage à coopérer et à collaborer avec ses clients et ses partenaires, ainsi qu'avec d'autres ministères gouvernementaux à l'échelle fédérale, provinciale ou locale, d'autres pays et des groupes de consommateurs.

Le Programme d'inspection porte également sur la maintenance de bases de données sur les contaminants présents dans le poisson et ses produits, et l'inspection des bateaux de pêche, des installations qui servent au déchargement et à l'entreposage du poisson avant la transformation, des véhicules qui servent au transport, les installations des pêcheurs-producteurs et les entrepôts frigorifiques.

En outre, toutes les plaintes des consommateurs et des commerçants quant aux produits du poisson sont étudiées pour déterminer leur cause et les mesures appropriées à prendre.