Aliments > Évaluation chimique > Rapports annuels sur les résidus de produits chimiques  

Agence canadienne d'inspection des aliments
Direction générale des programmes
Direction de la salubrité des aliments

Division de la microbiologie alimentaire et de l’évaluation chimique

La Division de la microbiologie alimentaire et de l’évaluation chimique a pour responsabilités, entre autres, de fournir aide et conseils scientifiques et techniques au personnel de l’Agence qui s’occupe de l’inspection et des programmes relatifs aux produits, en particulier de mettre au point des activités nationales de surveillance et de liaison. En collaboration avec les programmes relatifs aux produits alimentaires, la Direction générale des opérations et la Direction générale des sciences, elle conçoit des plans nationaux d’échantillonnage et participe à l’élaboration de systèmes de renseignement pour surveiller la salubrité des aliments canadiens et importés. La Division effectue des évaluations des risques sanitaires et met au point des mesures de gestion des risques pour réagir aux situations d’urgence dans le domaine alimentaire. Elle sert de point de contact et de liaison essentiel avec Santé Canada et d’autres organismes de l’extérieur pour les évaluations de risque sanitaire qui relèvent de disciplines particulières et pour les questions d’ordre scientifique, technique et réglementaire se rapportant à la salubrité des aliments.