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Protection de la sécurité sanitaire de l'offre alimentaire

L’ACIA a mis en place des dispositifs élaborés d’intervention d’urgence pour protéger l’approvisionnement alimentaire, les végétaux et les animaux contre des événements accidentels ou criminels. Elle peut donc intervenir rapidement et efficacement en cas d’urgences touchant la salubrité des aliments et le secteur agricole.

Ces mesures appuient des programmes étoffés de surveillance et d’inspection, axés sur la détection des dangers possibles dans les aliments, les animaux et les végétaux, ainsi qu’un système bien rodé de rappels d’urgence des produits alimentaires. Le Bureau de la salubrité et du rappel des aliments enquête sur la sûreté des aliments et coordonne et uniformise la prise de décision concernant les rappels d’aliments pour renforcer les dispositifs d’intervention de l’Agence en cas d’urgence dans le secteur alimentaire.