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Liste des espèces du poisson scombridés
Cette liste est un outil de référence
servant à identifier les espèces
associées au danger chimique posé
par l’histamine. Il est important de remarquer que cette liste peut ne pas
inclure toutes les espèces qu’il
faudrait analyser pour détecter la présence
d’histamine; elle sera mise à jour au
besoin.
| Nom commun |
Nom scientifique |
| Aloses |
Alosa spp |
| Alose à gésier |
Dorosoma spp
Nematolosa valminghi |
| Anchois |
Anchoa spp
Anchoviella spp
Engraulis spp
Cetengraulis mysticetus
Stolephorus spp |
| Balaous |
Cololabis saira
Scomberesox saurus |
| Carangues |
Caranx sp
Oligiplites saurus |
| Chinchards |
Trachurus sp |
| Escolar |
Lepidocybium flavobrunneum
Rivetus pretiosus |
| Gaspareau |
Alosa pseudoharengus |
| Hareng |
Clupea spp |
| Mahi-mahi et coryphène |
Coryphaena spp |
| Maquereaux (tous) |
Scomber scombrus |
| Marlins ou makaires |
Makaira spp
Tetrapterus spp |
| Mérous |
Epinephelus spp |
| Sardines |
Sardina pilchardus
Sardinops spp
Sardinella spp
Harengula spp |
| Sériole |
Seriola spp |
| Sprats |
Sprattus spp |
| Tassergal |
Pomatus saltatrix |
| Thazard |
Scomberomorus cavalla |
| Thons (tous) |
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| Vivaneaux |
Aphareus spp
Aprium virescens
Pristipomoides spp |
| Vivaneaux |
Pristipomoides spp |
| Wahoo |
Acanthocybium solandri |
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