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Encéphalopathie spongiforme bovine Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)
L’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) ou « maladie de la vache folle » est
une maladie fatale évolutive du système nerveux des bovins. Il s’agit d’une
encéphalopathie spongiforme transmissible ou EST. Voici quelques autres EST : tremblante
du mouton, encéphalopathie des cervidés chez les wapitis et les cerfs et maladie
de Creutzfeldt-Jakob chez les humains. La cause exacte de l’ESB est inconnue,
mais cette maladie est associée à la présence d’une protéine anormale appelée
prion. On ne connaît actuellement ni traitement ni vaccin contre la maladie.
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| Matériel de référence |
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