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![Atlas des pêcheries canadiennes](/web/20061210065051im_/http://ats-sea.agr.gc.ca/seafood/menu_images/menu8_f.gif)
![Atlas d'aquaculture du Canada](/web/20061210065051im_/http://ats-sea.agr.gc.ca/seafood/menu_images/menu9_f.gif)
![Investissement](/web/20061210065051im_/http://ats-sea.agr.gc.ca/seafood/menu_images/menu10_f.gif)
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Actualités sur les produits de la mer en provenance
du Canada
Avril 2006
Dans ce numéro:
La présence du Canada au European Seafood
Exposition
La présence du Canada aux autres événements
européens consacrés aux fruits de la mer
Opportunités commerciales
European Seafood Exposition
Bruxelles, Belgique - 9-11 mai, 2006
Les préparatifs du pavillon canadien vont bon train pour l’édition
2006 du European Seafood Exposition.
Cette année, le pavillon comptera 21 stands représentant
23 sociétés et organismes gouvernementaux de tout le pays !
Nous nous trouverons dans le patio du parc des expositions, stands 4522,
4527 et 4509. Nous compterons par ailleurs sur les services d’un chef
de cuisine canadien pour présenter les produits des exposants.
Les visiteurs pourront ainsi goûter les poissons et fruits de mer
canadiens et juger de leur excellente qualité et variété.
Nous aimerions également saisir cette occasion et vous inviter
au pavillon pour une « fête des produits de la mer d’un océan
à l’autre » organisée le mercredi 10 mai de 16h00 à
18h00. Venez rencontrer les exposants canadiens et discuter avec des représentants
de l’industrie. Goûtez à ce qui se fait de mieux au Canada
en termes de qualité, de goût et d’innovation et voyez par
vous-même pourquoi le Canada est un leader mondial des produits
de la mer. Après tout... la qualité est dans notre nature.
Les sociétés suivantes feront partie du pavillon canadien :
Agriculture & Agrifood Canada – Recevez
la nouvelle édition du Guide canadien d’achat des produits de la
mer 2006
Atlantic Canada Lobster & Seafood Promotions
Group - assure à l’échelle internationale la promotion
du homard et autres crustacés du Canada atlantique
Barry Group Inc. - homards, crevettes roses,
crabes des neiges, maquereaux, harengs, capelans, flétans noirs
et sébastes congelés en mer, autres poissons de fond comme
la goberge et la morue, œufs de lompes; produits de l’aquaculture (saumons
de l’Atlantique et truites arc-en-ciel).
BC Salmon Marketing Council – Promotion
du saumon sauvage de la Colombie-Britannique - quinnat, coho, rouge, rose
et kéta. Vendu frais, congelé, en conserve et fumé.
British Columbia Seafood – Promotion d’une
gamme complète de produits frais, congelés et à valeur
ajoutée en provenance de la Colombie-Britannique tels que :
saumon, flétan, morue charbonnière, thon blanc, hareng,
sardines, merlu, turbot et autres espèces de poissons de fond,
ainsi que des huîtres, des palourdes, des oursins, des panopes,
du crabe et divers types de crevettes.
Business New Brunswick – Promotion des
produits de la mer en provenance du Nouveau Brunswick - homard vivant
et gamme de produits congelés, crevettes roses (Pandalus borealis),
hareng, hareng fumé, crabe des neiges, anguille américaine,
crabe commun, huîtres d’aquaculture (Crassostrea virginica) et produits
marins préparés.
Canadian Aquaculture Industry Alliance / Canadian
Mussels Limited – moules de l’Île du Prince Edouard et renseignements
à propos de l’industrie de l’aquaculture au Canada
Canadian Fishing Company - Saumon sauvage
frais et congelé : filets et portions étêtés
et éviscérés, saumon sauvage fumé, caviar
de saumon, goberge congelée en mer (morue charbonnière),
œufs de hareng, rogue de hareng sur algue, sardines et merlu (merlu du
Pacifique).
Canadian Malin Fisheries - Homard vivant,
crabe des neiges, pétoncle, holothurie, raie, baudroie, anguille,
poisson pélagique, poisson démersal, calamar
Connors Brothers - Sardines, harengs, thon
et saumon en conserve; et d’autres produits spéciaux, notamment
le maquereau, les crevettes, le crabe, les palourdes, les huîtres
et les moules vendus sous les marques BRUNSWICKMD, BUMBLE BEEMD et BEACH
CLIFFMD
Great Northern / Seafoodexport - morue,
aiglefin, merlu, poissons plats, flétan, capelan, hareng, maquereau,
pétoncles, crabe, crevettes, morue, merlu, goberge (lieu noir),
aiglefin
H & H Seafood - homard vivant et cuit
ainsi que la chair de homard transformée. Autres produits tels
que le flétan de l`Atlantique, l`aiglefin, le maquereau, le
hareng, le pétoncle, le crabe et le turbot
Island Fisherman Co-Operative Association
- Crevettes cuites et décortiquées de marque Port Royal
Kiku Fisheries Corp - Oeufs d’oursin frais,
œufs d’oursin congelés, caviar d’oursin, « Uni Jan »,
« Uni Maki »
Newfoundland & Labrador Seafood – Agence
de promotion des fruits de mer (frais et congelés), crabe, crevettes,
poissons de fond, et pelagiques en provenance de Terre-Neuve-et-Labrador
Nova Scotia Seafood – Représente
l’industrie de la pêche de la Nouvelle-Écosse et ses principaux
produits d’exportation soit le homard, le crabe des neiges, les pétoncles,
les crevettes, l’aiglefin, le hareng et le maquereau.
Odyssey Seafoods - merlus du Pacifique
et des plies à grande bouche du Pacifique qui sont étêtés,
éviscérés, équeutés et congelés
en mer. Plusieurs espèces de poissons de fond de la côte
Ouest, tels que la moruelingue, le sébaste du Pacifique et la
sole sont disponibles - ces poissons sont également congelés
en mer.
Paramount Seafood International - Filets,
morceaux et blocs de saumon kéta et de saumon rose; filets, longes
et blocs de morue du Pacifique; filets et blocs de merlu, de goberge,
de limande à nageoires jaunes et de sébaste; tubes, rondelles
et ensembles tubes-tentacules de calmar; simili-chair de crabe, pinces
de crabe et assortiment de produits de la mer panés.
Produits Belle Baie Ltée. - Empaqueteurs
et exportateurs de crevette, crabe, filet de poisson congelés,
hareng mariné et œufs de hareng, homard.
Sogelco International Inc. - Produits de
homard congelés : homards entiers cuits et blanchis, queues,
variété de chair de homard cuite; concentrés de homard
et de crabe de marques Lobsterine et Crabterine pour des soupes, sauces,
pâtes alimentaires; crevettes; crabes; lotte; saumonette; ailes
de raies; calmars; pétoncles; saumon de l’Atlantique et du Pacifique;
maquereau; d’autres pélagiques; et poissons de fond.
Ucluelet Harbour Seafoods Ltd. - Merlu
(Merluccius productus) en filets surgelés à l’unité,
avec ou sans peau, étêtés et équeutés,
étêtés, éviscérés et équeutés;
blocs de poisson émincé, dimensions variées
Autres sociétés canadiennes qui participeront au ESE mais
qui ne font pas partie du pavillon canadien :
- Fishery Products International 6-1126
- Focus Seafoods International 6-830
- Freshwater Fish Market Corp. 6-830
- Ocean to Ocean Seafood 6-943
LA PRESENCE DU CANADA AUX AUTRES ÉVÉNEMENTS
EUROPÉENS CONSACRÉS AUX PRODUITS DE LA MER
Le Canada disposera aussi de stands d’information aux foires alimentaires
suivantes. N’hésitez pas à nous rendre visite pour en savoir
plus sur le Canada et nos produits de la mer de premier choix :
Seafood Russia, 6-8 juin, 2006. Moscou (www.seafood-russia.ru).
Les trois sociétés canadiennes seront présents :
- Fishery Products International
- Les Pêcheries Marinard Ltée
- Ucluelet Harbour Seafoods Ltd.
Pavillon des produits de la mer, World Food Moscow,
26-29 septembre, 2006. Moscou (www.worldfood-moscow.com)
World Food Ukraine, 31 octobre - 3 novembre
2006. International Exhibition Centre, Kiev (www.worldfood-ukraine.com)
OPPORTUNITÉS COMMERCIALES
Canadian Fishing Company (Canfisco)
est une organisation des produits de la pêche totalement intégrée
qui récolte, traite et commercialise des produits de la mer depuis
plus d’un siècle. Canfisco décharge, traite et vend plus
de 50 millions de kilos de produits de la mer, parmi lesquels du colin,
des sardines, du hareng, des morues charbonnières, du caviar de
saumon et des œufs de hareng ainsi que notre produit phare de première
qualité, du saumon sauvage du Pacifique. CANFISCO possède
et gère les installations de traitement - conformément à
l’ACIA, au système HACCP et aux normes européennes - de
la Colombie-Britannique du sud au Canada à la baie de Bristol en
Alaska. Nos produits sont vendus sous plusieurs marques (GoldSeal, Queen
Charlotte, Rupert, Canfisco) au Canada, aux États-Unis, au Japon,
en Australie et en Europe. Canfisco est également spécialisé
dans la commercialisation de produits d’après les spécifications
du client et sous une marque privée. Fort d’un siècle d’expérience,
Canfisco a gagné une réputation bien méritée
de fournisseur leader de produits du Pacifique de qualité, par
son engagement à fournir des produits de mer innovants et de grande
qualité qui satisfont les goûts fins de nos clients. Pour
de plus amples informations sur la société et les produits,
veuillez consulter notre site web à l’adresse : www.goldseal.ca
ou nous contacter : richard.walsh@goldseal.ca
ou ilona.rapin@goldseal.ca
Connors Bros., la plus importante
entreprise de produits de la mer de marque en Amérique du Nord,
commercialise des fruits de mer en conserve, de longue conservation et
de haute qualité sur plus de 40 marchés dans le monde sous
ses marques phare dont Brunswick© et Bumble Bee©. Connors œuvre
par l’intermédiaire de partenaires de distribution clés
dans chaque marché qu’elle couvre et est essentiellement axée
sur les conserves de thon, de saumon, de sardine et de hareng, en plus
de sa gamme complète de spécialités de fruits de
mer en boîte. Pour de plus amples informations, veuillez contacter
M. Heinz Schaerer, vice-président, responsable des ventes internationales,
au 506-648-1514 ou envoyer un e-mail à Heinz.Schaerer@connors.ca.
Pour obtenir des informations sur Connors, rendez-vous sur notre site
à l’adresse www.connors.ca.
Les sociétés de pêche et les transformateurs de produits
de la mer dans le monde réparent leurs grands bacs de pêche
en pastique et leurs conteneurs isolés à double paroi. Drader
fabrique un outil de réparation de plastiques pour les bacs qui
rend les réparations de plastiques plus faciles et plus rentables.
Les bacs de pêche s’abîment avec les chariots élévateurs
à fourche, en raison des mauvaises manipulations et par usure normale.
Pour l’instant, les sociétés de pêche et les transformateurs
de produits de la mer ne doivent pas acheter autant de nouveaux bacs parce
qu’ils peuvent réparer ceux qui sont abîmés. Vu que
les bacs coûtent très chers, de plus en plus de sociétés
cherchent une solution de réparation que fournit Drader Injectiweld.
Le prix des bacs de pêche montant en flèche, réparer
les bacs endommagés est une question de bon sens économique.
Même la réparation de quelques bacs cassés permettra
d’amortir le prix d’achat de l’outil. Pour de plus amples informations
ou pour recevoir une vidéo gratuite sur la réparation des
bacs de pêche, veuillez contacter : Drader Manufacturing Industries
Ltd., 5750 50 Street, Edmonton, AB T6B 2Z8, Canada. Tél :
+1.780.440.2231 / Fax : +1.780.440.2244 E-mail : plasticwelding@drader.com
Ocean Choice International Inc.(OCI),
une société membre du groupe Penney, a vu le jour en 2000
en tant que maison mère d’une série d’entreprises d’exploitation
déjà présentes dans l’industrie de la pêche
de Terre-Neuve. OCI, dont le siège social est situé dans
la province historique de Terre-Neuve-et-Labrador, gère de multiples
usines de transformation, deux bateaux-usines congélateurs et est
engagée dans divers partenariats canadiens et internationaux. OCI
s’érige en éminent transformateur de crabe des neiges, de
homard, de crevettes grises du Nord, de poissons pélagiques (maquereau,
hareng, capelan), de morue, de sébaste, de turbot et de moules.
Les conditionnements varient en fonction des espèces, des marchés
et/ou des demandes des clients. Pour de plus amples informations, veuillez
consulter notre site Web à l’adresse www.oceanchoice.com
Omstead Foods Ltd de Wheatley,
dans l’Ontario, est un transformateur de premier plan de poissons et de
légumes IQF situé sur la côte du lac Erie. La société
recherche des importateurs et/ou transformateurs réguliers en Europe
pour ses produits de premier choix. Les meilleures ventes actuelles dans
l’UE sont réalisées par le Round Whitebait / Smelt / Friture
de Poissons (Osmerus eperlanus mordax), proposée nature ou panée.
Contactez Walter ou Toby Herrlich à l’adresse : bayshore@bluewin.ch.
La société se tiendra également à votre disposition
pour vous rencontrer pendant l’ESE à Bruxelles. Visitez les sites
web : www.bayshore.ch et www.omsteadfoods.com
Pacific Seafoods International
Ltd. produit du saumon fumé sauvage pour les gourmets, saumon
en provenance de la côte pacifique du Canada. Riche de plus de 30
années d’expérience en transformation et exportation du
meilleur saumon sauvage à travers le monde, l’entreprise est en
mesure de vous offrir une saveur véritablement exceptionnelle propre
à la cuisine de la côte ouest. PSI ambitionne de redynamiser
le marché du saumon fumé en Europe en rapprochant le service
alimentaire et les acheteurs de détail avec ce qui constitue de
loin la meilleure source de saumon fumé sauvage que le monde a
à offrir. Forte de connaissances remarquables en matière
de pêche au saumon sur la côte ouest et vouant un véritable
amour de gastronome à ses produits, Pacific Seafoods International
est une entreprise sur laquelle vous pouvez compter. Surfez sur www.pacificseafoods.com
ou contactez M.Todd Harmon (todd.harmon@pacificseafoods.com)
Depuis sa création en 1978, Presteve
Foods s’est progressivement développé pour devenir
l’un des transformateurs de poissons d’eau douce les plus importants du
Canada. L’entreprise gère deux unités de transformation
approuvées par l’UE, stratégiquement localisées dans
le bassin des Grands Lacs, et fournit une grande variété
d’espèces comme l’éperlan de lac, le grand corégone,
le doré jaune, la perchaude de lac, le cisco, le bar blanc, le
baret et bien plus encore. Les poissons sont pêchés en journée
et les produits sont expédiés à l’étranger
et sur le marché national, sous forme de produits frais et surgelés.
Nos spécialités incluent les poissons entiers, les filets
emballés sous vide et IQF, le grand corégone prêt-à-manger
et le caviar de cisco. Tous nos produits sont traités suivant les
principes du système HACCP et nos deux installations sont supervisées
par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Pour plus d’informations
sur nos produits, les adresses de contact et la société,
veuillez consulter le site web de la société à l’adresse
www.prestevefoods.com. N’hésitez
pas à nous contacter. Vous pouvez également envoyer un e-mail
à Bob Thickett, Manageur import-export à bobt@prestevefoods.com
Sogelco est un producteur, exportateur
et importateur de poissons et crustacés surgelés pour les
marchés industriels, services alimentaires et grandes surfaces
de détail. Nous sommes producteurs de homards entiers cuits
congelés, de chairs cuites de homard et de crabe, de queues
de homard crues, de concentrés de homard et de crabe "Lobsterine
" et "Crabterine" utilisés comme bases culinaires pour
la production de bisques, sauces, pâtes alimentaires et autres spécialités
à valeur ajoutée. Nous sommes également fournisseurs
de saumon, truite, crevettes nordiques, crabe, éperlans, lotte,
saumonette, ailes de raie, calmars, noix de Saint-Jacques, pélagiques
et poissons de fond.
Pour plus d'information, communiquer avec Gabriel Elbaz ou André
Arseneault, tél : 514 849 2414fax : 514 849 0645, courriel : sogelco@sogelco.com
Torngat Fish Producers Co-operative est situé dans le Labrador
du Nord et représente cinq communautés du Labrador du Nord
produisant du crabe, de l’omble chevalier sauvage, de la pétoncle
d’Islande, du turbot (flétan du Groenland) et de la rascasse salée.
La société Torngat a le plaisir de vous présenter
sa gamme de produits de premier choix avec « Cooked on the Beach
Flavors ». Le produit le plus récent est un crabe des neiges
(chair et pattes uniquement) congelé, entièrement cuisiné,
extrait pendant la congélation pour retenir les saveurs naturelles.
Ce produit est un substitut viable des produits de homard haut de gamme
et sera présenté au kiosque de Newfoundland and Labrador
au pavillon canadien lors du European Seafood Exposition. Chez Torngat,
la saison s’étend de juin à novembre et ce produit innovant
est emballé sous vide et livré dans des cartons paraffinés
de 14 unités de 500 gr. Pour plus de détails sur ce produit,
les pétoncles IQF, le turbot surgelé en mer (Flétan
Du Groenland), le turbot surgelé sur la côte, les sections
du crabe des neiges, les pinces de homard, les chairs de spécialité,
l’omble chevalier fumé ou non étêté, la rascasse
salée, veuillez envoyer un e-mail à Cfoodlt@aol.com
ou à gm@torngatfishcoop.com
Clause de non-responsabilité : le présent
bulletin est diffusé uniquement à des fins d'information
et ne constitue en aucune façon une approbation ou promotion des
entreprises mentionnées. Le contenu spécifique aux entreprises
est soumis par les entreprises respectives et l'Ambassade du Canada n'assume
aucune responsabilité quant à l'exactitude de l'information.
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