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Décisions : Oeufs

Mention « sans hormones » sur les boîtes d’oeufs

Question : La mention « Sans hormones » peut-elle être inscrite sur une boîte d’oeufs?

Response :  Selon l’article 5(1) de la Loi sur les aliments et drogues, une mention « Sans hormones » inscrite sur une boîte d’oeufs serait considérée trompeuse, car elle laisserait supposer que d’autres oeufs pourraient provenir de poules auxquelles on aurait administré des hormones. L’utilisation des hormones est interdite pour la volaille au Canada. Les hormones ne peuvent être administrées sous aucune forme, y compris dans la nourriture ou dans l’eau.

Une mention « Sans hormones » peut être inscrite sur une boîte d’oeufs à condition qu’elle soit accompagnée par un énoncé expliquant que « l’utilisation des hormones n’est pas permise pour la volaille au Canada ». L’énoncé doit être placé près de la mention. Il ne peut pas être placé sous le couvercle si la mention se trouve sur le devant de la boîte. (septembre 2004)

Cocarde sur la boîte

Question : Est-il acceptable d'imprimer la vignette d'une cocarde et d'un ruban sur un emballage d'oeufs?

Response : Non, la vignette d'une cocarde et d'un ruban apposée sur une boîte d'oeufs est considérée comme trompeuse à moins que l'étiquette ne le justifie et ne l'explique. (Voir la politique « Approbations, prix et sceaux d'approbation » à la rubrique 3.6 dans le Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments 2003) (14 avril 93)

 Date limite de conservation des oeufs en vrac

Question : Les oeufs vendus en vrac dans des caisses doivent-ils porter une date limite de conservation?

Response : Non, il n'est pas nécessaire d'indiquer la date limite de conservation (meilleur avant) de ces oeufs puisqu'ils ne sont pas considérés comme des oeufs préemballés (à moins qu'ils soient suremballés). Les dispositions de l'article B.01.007 du Règlement sur les aliments et drogues ne s'appliquent qu'aux aliments préemballés. (13 FÉVR. 91)

Nom usuel de la poudre d'albumen

Question : Quel est le nom usuel convenable pour la poudre d'albumen?

Response : Une norme concernant la composition de la poudre d'albumen existe dans le Règlement sur les aliments et drogues (article B.22.036). Les noms usuels convenables pour ce produit sont «poudre de blanc d'oeuf» ou «poudre d'albumen»; ils apparaissent en caractères gras dans le Règlement. (10 sept. 93)