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Décisions : Sandwiches

Sandwiches - Azote et dioxyde de carbone

Question : Faut-il déclarer l'azote et le dioxyde de carbone comme des ingrédients lorsqu'ils sont utilisés pour purger les emballages de sandwiches.

Response : Non, il n'est pas nécessaire de déclarer l'azote et le dioxyde de carbone lorsqu'ils sont utilisés pour purger les emballages de sandwiches. Cependant, il faut les déclarer lorsqu'ils sont utilisés à titre d'additifs alimentaires, p. ex., comme propulseur, pour améliorer la tartinabilité (de la margarine), pour la gazéification, comme solvant d'extraction, etc. (27 JANV. 88)