|
La présente section donne un aperçu de l’identification
des animaux, des produits et des sous-produits animaux et des spécimens et des
échantillons animaux, ainsi qu’un guide pour la vérification de leur
identification. |
| Définition |
Identification désigne la pose, la vérification ou la
consignation de marques ou de dispositifs distinguant un animal ou une chose inspectés de
tous ou de toutes les autres. |
Santé et sécurité
|
|
Pour obtenir des informations sur la santé et la sécurité,
veuillez vous reporter à la section 1.6 Sécurité personnelle. Quand vous
posez une étiquette sur l’oreille d’un animal, tenez vos doigts à une distance
sécuritaire tant qu’elle n’aura pas été appliquée. Si l’oreille est
sale, nettoyez-la à l’aide d’un linge ou d’un essuie-tout humide. |
Identification des animaux
|
|
1. |
Les étiquettes d’oreille HofA ne sont plus le
premier choix en matière d’identification des animaux. La priorité est donnée aux
programmes d’identification nationaux réglementés, comme le Programme canadien
d’identification du bétail. L’Agence canadienne
d’identification du bétail présente la liste la plus récente des étiquettes
(étiquettes à code-barres et puces électroniques) admises dans le cadre de ce programme
sur son site internet à l’adresse <http://www.canadaid.com/index.shtml>. |
|
Étiquettes d’oreille |
|
2. |
Des étiquettes d’oreille HofA peuvent être
opposées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) au bétail,
aux moutons, aux chèvres, aux porcs et aux cervidés non identifiés par un autre moyen
acceptable. |
|
Pose d’une étiquette d’oreille
|
Tenez un
registre |
3. |
Au moment de la pose d’une étiquette sur l’oreille d’un
animal, consignez le numéro de l’étiquette, l’âge, le sexe, la race, le motif
des couleurs, le nom enregistré et le numéro d’enregistrement de l’animal. De
plus, vous devez inclure le nom et l’adresse du propriétaire, ainsi que la date du
marquage de l’animal. |
| Marquage |
4. |
Placez l’étiquette HofA dans un appareil de
marquage de taille appropriée. Posez-la près du centre de la partie supérieure de
l’oreille gauche, à une distance du bord de l’oreille correspondant à environ
un tiers de la longueur de la l’étiquette. Appuyez fermement sur l’appareil
pour la fixer. Au besoin, attachez ou tenez la tête de l’animal pour éviter de lui
déchirer l’oreille. |
|
Réception et Distribution des étiquettes
d’oreille (HofA) |
|
En consignant la distribution des étiquettes d’oreille HofA : |
| Distribution |
5. |
Utilisez un livre ou un carnet dont les pages lignées et numérotées sont
attachées solidement à la couverture. Des fichiers électroniques ou une base de
données peuvent aussi servir à tenir le registre de distribution des étiquettes; Inscrivez
les dates, les numéros des étiquettes d’oreille, les indications apposées sur le
reçu, etc., ainsi que le nom de la personne qui consigne les écritures; |
Inventaire
de l'ACIA |
6. |
À l’arrivée d’une livraison d’étiquettes d’oreille
au bureau de l’ ACIA, consignez la date de réception, le numéro de série des
étiquettes, l’ajout aux stocks et le nom de la personne qui réceptionne les
étiquettes au nom de l’ ACIA; Lors du retrait d’étiquettes d’oreille
des stocks du bureau de l’ ACIA, inscrivez la date, le numéro de série des
étiquettes, le nom de la personne à qui elles sont remises et le nom de la personne qui
les remet au nom de l’ ACIA. |
|
Identification électronique |
|
7. |
Tenez un registre acceptable de l’identification électronique à
l’aide de transpondeurs implantés. Un propriétaire d’animaux identifiés à
l’aide de transpondeurs implantés doit fournir un scanner afin que l’ ACIA
puisse vérifier l’identité des animaux. |
| Ratites |
| En ce qui concerne les ratites, le transpondeur est généralement implanté dans le
muscle de la région de la queue. Les oiseaux provenant des États- Unis doivent aussi
porter un identificateur externe visible, c.-à-d. une bague. |
|
|
Vérification |
|
8. |
En vérifiant l’identité d’un animal, lisez et
consignez ce qui suit, selon les cas :
- le numéro de l’étiquette fixée à l’oreille gauche de l’animal;
- l’inscription figurant sur la bague ou la bague d’aile de l’oiseau, de la
volaille ou du ratite;
- l’inscription clairement lisible du tatouage, exactement comme elle apparaît sur
l’oreille, la lèvre ou la peau de l’animal;
- les informations fournies par le transpondeur d’identification électronique placé
sous la peau de l’animal;
- les informations fournies par le dispositif inviolable qui identifie spécifiquement un
animal dans un troupeau d’origine;
- les informations fournies par les coches à oreille, en utilisant le code ou la légende
fournis par l’éleveur.
|
|
|
9. |
Comparez les informations consignées à la lecture de
l’identificateur avec les documents d’accompagnement de l’animal. |
|
10. |
Posez des étiquettes d’oreille sur le bétail, les moutons, les
chèvres, les porcs, les bisons et les cervidés non identifiés par un autre moyen
acceptable, c.-à-d. dont le tatouage n’est pas lisible. |
|
11. |
Comparez les attributs physiques de l’animal avec la description
consignée ou les dessins utilisés pour identifier l’animal. Les dessins ou les
descriptions des chevaux doivent comprendre les couleurs et les motifs de la robe, la
taille et l’emplacement des taches blanches, les épis, les cicatrices et les marques
à froid. (Voyez ci-après Comment identifier les chevaux.). |
|
Porcs exportés aux États-Unis |
|
12. |
Les porcs d’exportation aux États-Unis peuvent être identifiés à
l’aide d’étiquettes d’oreille de type pendentif. Ces étiquettes
inviolables comportent un code de deux lettres par province et un numéro de troupeau
propre à chaque exportateur, introduits pendant leur fabrication. Le numéro du troupeau
est attribué par le bureau du réseau des programmes situé dans la région. Un système
semblable est utilisé pour les tatouages des porcelets sevrés. À l’entrée des
porcs aux États-Unis, l’inspecteur vétérinaire du U.S. Department
of Agriculture (USDA) peut juger acceptables d’autres
moyens d’identification comme les suivants, mais il faut le vérifier avant
l’exportation :
- les étiquettes d’oreille HofA;
- les tatouages au marteau identifiant la ferme d’origine des porcs importés aux
fins d’abattage immédiat;
- les tatouages sur les oreilles consignés dans le registre des associations de
propriétaires de porcs de race pure.
|
|
Identification des produits et des sous-produits animaux
|
|
13. |
Consignez les marques d’identification qui figurent sur les
marchandises ou sur les emballages et les contenants des produits et des sous-produits
animaux présentés à l’inspection. Comparez vos consignations avec les documents
d’accompagnement. |
Identification des échantillons et des spécimens
|
|
14. |
Prélevez des échantillons et des spécimens en procédant
de la façon suivante :
- marquez les contenants de manière à lier l’échantillon à sa source;
- numérotez dans un ordre séquentiel les contenants de sang et des autres spécimens
recueillis;
- inscrivez les numéros des contenants dans le même ordre séquentiel sur le formulaire
à soumettre au laboratoire, le rapport des essais et les autres documents;
- consignez les informations identifiant la source de l’échantillon, ainsi que le
numéro du contenant de l’échantillon qui figure sur le formulaire.
|
|
| Réception |
15. |
Quand vous recevez des échantillons et des spécimens, comparez
l’identification qui se trouve sur le contenant de l’échantillon avec le
document d’accompagnement. Vérifiez s’il y a des différences et, le cas
échéant, faites-les corriger. |
Erreurs d’identification
|
| Avis |
16. |
Pour régler les erreurs, avisez le responsable de l’animal ou de la
chose des différences entre le document d’accompagnement et l’identificateur. |
| Correction |
17. |
Suivez les mesures de conformité et de correction décrites dans les
procédures d’inspection du programme pour le type d’activité (c.-à-d.
importation ou exportation). Corrigez les erreurs sur présentation de documents
acceptables, comme les documents d’enregistrement, ou d’une explication de
l’erreur telle qu’une erreur de lecture ou de consignation d’une étiquette
d’oreille. En cas de perte ou d’illisibilité de l’étiquette
d’oreille originale ou si un tatouage est illisible, posez un nouvel identificateur,
p. ex. une étiquette d’oreille HofA. |
Application
de la loi |
18. |
Entreprenez une enquête sur le contrôle de l’application de la loi
si vous soupçonnez une modification délibérée de l’identification ou si une
explication insolite ne peut pas être confirmée. |
Comment identifier les chevaux
|
|
19. |
Les informations suivantes ont paru dans une brochure publiée par la
Fédération équestre internationale. La brochure présente la nomenclature utilisée
pour décrire les chevaux par leurs couleurs, leurs taches blanches, leurs épis, etc. Le Collège de médecine vétérinaire
de l’Université Cornell offre une autre source d’informations (uniquement en
anglais) dans ce domaine sur son site internet, à l’adresse
http://web.vet.cornell.edu/public/cuerp/markings/, mais la terminologie varie dans
certains cas. |
|
20. |
Ne posez jamais une étiquette d’oreille HofA
sur un cheval. |
| Consignation |
21. |
Vérifiez si le cheval a un tatouage sur la lèvre supérieure et consignez
les chiffres et les lettres visibles. Remplacez les caractères illisibles par des points
d’interrogation, par exemple 1? 2 ? ? X. Indiquez en mains (une main égale quatre
pouces) la taille du cheval à partir du haut du garrot. Notez sa couleur, ses taches
spécifiques, taches blanches, épis, cicatrices et autres particularités à l’aide
des définitions suivantes. |
|
Particularités de la robe |
| Robe |
Description |
| Noir |
Robe de pigmentation noire générale s’étendant aux jambes, à la
crinière et à la queue, sans autre motif que des taches blanches. |
| Brun |
Robe composée d’un mélange de noir et de brun avec les membres, la
crinière et la queue noirs. |
| Bai brun |
Robe dont la couleur prédominante est le brun, avec le bout du nez de
couleur baie et les membres, la crinière et la queue noirs. |
| Bai |
Robe dont les tons varient considérablement, allant du rouge sombre voisin
du brun à un ton de jaune voisin de la robe alezane, mais que l’on peut distinguer
de celle-ci par sa crinière et sa queue noires et par la présence de noir sur les
membres et la pointe des oreilles. |
| Alezan |
Robe jaune de différents degrés d’intensité qui peuvent être
indiqués si c’est jugé utile. Un véritable alezan a la crinière et la queue de
couleur alezan, mais celles-ci peuvent être plus ou moins foncées que le reste de la
robe. Sur les alezans clairs, la crinière et la queue peuvent être blondes. La couleur
cannelle doit être consignée comme telle. |
| Gris |
Robe composée d’un motif variable de poils noirs et blancs sur une
peau noire. La couleur de la robe s’éclaircit à mesure que le cheval vieillit. Le
gris moucheté peut comporter trois couleurs ou les deux couleurs de base et devrait être
décrit en conséquence. Une robe parfaitement blanche est exceptionnelle. |
| Souris |
Terme utilisé parfois pour une robe grise avec la crinière et la queue
noires. |
| Rouan bleu |
Robe noire ou brune noire piquetée de poils blancs qui lui donnent une
teinte bleue. Sur les jambes, les poils noirs prédominent habituellement à partir des
genoux et des jarrets. |
| Rouan bai |
Robe baie ou brune baie piquetée de poils blancs qui lui donnent une
teinte rouge. Sur les jambes, les poils noirs prédominent habituellement à partir des
genoux et des jarrets. |
| Rouan fraise ou aubère |
Robe alezane piquetée de poils blancs. |
| Louvet bleu |
Robe de couleur noire diluée répartie uniformément, avec la crinière et
la queue noires, pouvant comporter ou non une bande dorsale (liste) ou une bande cruciale.
La peau est noire. |
| Louvet jaune |
Robe de pigmentation jaune diffuse, avec la crinière et la queue noires,
pouvant comporter ou non une bande dorsale (liste) ou une bande cruciale et des zébrures
sur les jambes. Les taches sont généralement associées à la pigmentation noire sur la
tête et les membres. La peau est noire. |
| Pie noir |
Robe comportant de grandes taches irrégulières noires et blanches. La
ligne de démarcation entre les deux couleurs est généralement bien définie. |
| Pie |
Robe comportant de grandes taches blanches et d’une autre couleur
définie sauf le noir. La ligne de démarcation entre les couleurs est généralement bien
définie. |
| Panaché |
Robe comportant de grandes taches irrégulières de plus de deux couleurs
pouvant peuvent se fondre les unes avec les autres sur le bord des taches. |
| Isabelle |
Robe de couleur crème avec la crinière et la queue noires. |
| Crème |
Robe de couleur crème sur peau non pigmentée. L’iris manque de
pigments et en est souvent dépourvu, ce qui donne à l’oeil un aspect rosâtre ou
bleuâtre. |
| Palomino |
Robe de la couleur d’une pièce d’or neuve (les teinte plus
claires ou plus foncées sont acceptables) avec la crinière et la queue blanches. |
| Appaloosa |
Robe de couleur grise, couverte d’une mosaïque de taches noires ou
brunes. |
|
|
Marques distinctives |
|
22. |
Une bande cruciale est une bande s’étirant en travers du garrot. Une
liste est une bande dorsale de poils noirs allant du garrot à la base de la queue. |
|
Taches blanches |
|
23. |
Il faut décrire toutes les caractéristiques des taches
blanches. Une tache blanche peut être :
- de forme régulière ou irrégulière;
- mélangée aux poils de la robe (complètement ou en partie) ou située sur une
extrémité;
- entourée d’une bande de peau noire apparaissant sous les poils blancs au bord de
la tache (cette région semble bleutée).
|
|
|
Tête |
|
24. |
La description devrait commencer par le front, puis porter sur le
chanfrein, le bout du nez, les lèvres et le menton. |
| Taches de la tête |
Description |
| Étoile |
Tache blanche située sur le front. Il faut indiquer sa taille, sa forme,
son intensité, sa position, ainsi que les taches colorées (le cas échéant)
qu’elle comporte. Si le cheval a des taches constituées de quelques poils blancs
dans la région centrale du front, il faut les décrire ainsi et ne pas les consigner
comme une étoile. |
| Liste |
Tache blanche étroite allongée sur le visage, pas plus large que la
surface antérieure plate du chanfrein. Il arrive souvent qu’une liste prolonge une
étoile et il faut alors les décrire comme une étoile unie à une liste. Quand la liste
est séparée de l’étoile, il faut la décrire comme une liste interrompue. En
l’absence d’étoile, il faut indiquer où commence la liste. Il faut également
consigner où finit la liste, les variations de sa largeur, ses déviations et toutes les
taches paraissant sur le blanc, par exemple, liste large, liste étroite, déviée vers la
gauche, etc. Toutes les taches paraissant sur la liste doivent être indiquées. |
| Liste très large |
Tache blanche couvrant presque tout le front entre les yeux, plus large que
le chanfrein et descendant habituellement jusqu’au bout du nez. Il faut indiquer
toutes ses déviations, là où elle se termine et toutes les taches paraissant sur le
blanc. |
| Belle-face |
Tache blanche couvrant le front et le devant du visage et s’étendant
latéralement vers la bouche. Elle peut s’étendre des deux côtés ou d’un
seul, ce qui doit être décrit en conséquence. |
| Grisonné |
Tache blanche isolée, indépendante de celles déjà nommées, située
entre les naseaux ou dans la région des naseaux. Il faut indiquer sa taille, sa position
et son intensité. Quand un grisonné est uni à une liste, les décrire ainsi, par
exemple, une étoile et une liste unie à un grisonné. |
| Ladre |
Manque de pigmentation. Un ladre se décrit ainsi et non comme une tache
blanche. S’il y a de petites taches noires sur le ladre, il faut les indiquer. Toutes
les taches sur les lèvres, que ce soient des ladres ou des taches blanches, doivent être
décrites avec précision. |
| Bout du nez blanc |
Lorsque le blanc englobe les deux lèvres et s’étend à la région
des naseaux. |
|
|
 [D]
|
|
Membres |
|
25. |
Il faut décrire avec exactitude toutes les taches blanches
qui se trouvent sur les membres du cheval et en indiquer la limite supérieure en
utilisant les termes anatomiques appropriés (par exemple, blanc au mi-paturon ou blanc au
deux tiers du canon). L’emploi de termes comme balzane chaussée est inacceptable. Il
faut indiquer l’emplacement exact de la tache de la façon suivante :
- couronne blanche, paturon blanc, boulet blanc, balzane au genoux ou au jarret, balzane
au quartier arrière, etc.;
- trace de balzane sur la couronne (en pince, latérale, médiane, en talon);
- bracelet autour du membre, qui ne s’étend pas jusqu’à la couronne.
|
|
|
26. |
Il faut consigner la présence de taches de couleurs dans
les taches blanches.
 [D]
|
|
Épis |
|
27. |
Les épis sont des changements d’orientation des poils qui peuvent
avoir différentes formes comme l’épi simple (les poils divergent autour d’un
centre apparent), l’épi spiralé (les poils divergent en tournant), l’épi
penné (les poils divergent le long d’une ligne - forme d’une plume),
l’épi sinueux (un épi penné dont la ligne est sinueuse) ou l’épi confus (un
centre ponctuel n’apparaît pas). Il faut indiquer clairement où ils se trouvent. |
