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Note à l’intention des professeurs et des parents

La présente brochure bilingue a été créé par l’Agence canadienne d’inspection des aliments et L’Éducation agro-alimentaire de l’Ontario. À l’aide d’activités amusantes, elle vise à informer les jeunes enfants au sujet de la SALUBRITÉ DES ALIMENTS. Nous espérons que les parents et les professeurs participeront également aux activités en compagnie des enfants.

Pour en savoir plus sur la salubrité des aliments ou pour obtenir d’autres exemplaires de la brochure, veuillez communiquer avec l’une des deux organisations suivantes :

Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA)
Affaires publiques
59, promenade Camelot
Ottawa (Ontario) K1A 0Y9
(613) 225-2342
www.inspection.gc.ca

L’Éducation agro-alimentaire de l’Ontario (OAFE)
8560, chemin Tremaine
C.P. 460
Milton (Ontario) L9T 4Z1
(905) 878-1510
www.oafe.org

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a pour mission d’assurer la salubrité de nos aliments. Deviens un inspecteur de l’Agence, et trace une ligne pointillée vers chaque produit qu’elle inspecte.

N’oublie pas que tu dois toujours te laver les mains avant de manger, d’aider tes parents à préparer les repas ou de mettre le couvert. Tu dois te laver les mains avec du savon et de l’eau chaude pendant 20 secondes (tu n’as qu’à chanter « Bonne fête » deux fois). En te lavant les mains, tu élimines toutes les bactéries qui pourraient te rendre malade.

« SE LAVER LES MAINS : LES ÉTAPES À SUIVRE »

Place les différentes étapes dans le bon ordre.

Après avoir fait l’épicerie, il faut rapidement mettre au réfrigérateur ou dans le congélateur les aliments froids. Le fait de garder les aliments au froid permet de ralentir la croissance d’organismes nuisibles à ta santé.

Aide-nous à ranger les provisions en traçant une ligne entre chaque aliment et l’endroit où il doit être rangé (réfrigérateur, congélateur, armoire).

Les zoonoses (zo-nose) sont des maladies qui se transmettent des animaux à l’humain. Si tu ne veux pas attraper une zoonose, tu n’as qu’à suivre une règle toute simple :

« N’OUBLIE JAMAIS DE TE LAVER LES MAINS APRÈS AVOIR TOUCHÉ À TON ANIMAL OU À UN AUTRE ANIMAL. »

Il faut faire attention lorsque tu prépares ta boîte à lunch. Voici quelques conseils :

1. Avant de commencer, lave-toi les mains avec du savon et de l’eau chaude pendant environ 20 secondes (tu n’as qu’à chanter « Bonne fête » deux fois).
2. Prépare ta boîte à lunch sur une surface propre, en utilisant seulement des ustensiles et de l’équipement bien propres.
3. Lave tous les fruits et légumes avant de les apprêter ou de les manger.
4. Garde au froid les aliments froids en utilisant des boîtes à lunch isolantes ou des pochettes réfrigérantes.
5. Garde au chaud les aliments chauds en utilisant des contenants isolants.

Maintenant, dessine-toi en train de préparer ta boîte à lunch pour demain en montrant que tu suis bien tous les conseils sur la salubrité des aliments.

Parfois, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) doit retirer des aliments des étagères dans les épiceries parce qu’ils peuvent être dangereux pour la santé. Cette procédure constitue un rappel d’aliments. Tes parents et toi pouvez en savoir plus à ce sujet en consultant le site Web de l’ACIA à l’adresse suivante : www.inspection.gc.ca. Vous y trouverez une foule de renseignements sur la salubrité des aliments. Vous pouvez aussi vous inscrire afin de recevoir par courriel les avis concernant les rappels d’aliments.

Souviens-toi de ce que tu as appris sur la SALUBRITÉ DES ALIMENTS, et n’hésite pas à en parler avec tes amis et ta famille.

Ce cahier d’activités sur la salubrité des aliments appartient à :

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P0348-04