| Q |
Comment peut-on importer du poisson? |
| R |
Il faut tout d'abord obtenir un permis de la Direction générale de l'inspection du
poisson de l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Il incombe aux importateurs de
donner un avis écrit, au bureau de l'Inspection le plus près, dans les 48 heures suivant
l'arrivée d'un envoi. Le poisson importé au Canada doit être inspecté. Voir le Guide
des exigences réglementaires et des méthodes d'inspection canadiennes pour le poisson
importé (Importations de poisson sur le présent site). Le poisson importé à des
fins personnelles est exempté de ces mesures d'inspection, mais il ne peut être vendu ou
utilisé à une fin commerciale.
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| Q |
Comment peut-on exporter du poisson? |
| R |
Le poisson destiné à être exporté vers un autre pays ou expédié vers une autre
province doit provenir d'un établissement de transformation du poisson enregistré
auprès du gouvernement fédéral. Le pays importateur et l'acheteur peuvent aussi exiger
un certificat d'exportation délivré par la Direction générale de l'inspection du
poisson de l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Des précisions à ce sujet
peuvent être obtenues auprès du bureau local de l'Inspection du poisson (Les numéros de
téléphone des bureaux sont donnés dans la
liste du site internet). |
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| Q |
Comment peut-on obtenir le statut d'établissement de transformation du
poisson enregistré auprès du gouvernement fédéral? |
| R |
Les certificats d'enregistrement sont délivrés pour une période d'une année.
L'établissement doit faire accepter une demande d'approbation de son programme de gestion
de la qualité qui précise la façon dont ses contrôles opérationnels seront maintenus.
Les organismes administratifs provinciaux et municipaux devraient aussi été consultés
pour connaître leurs exigences en matière de permis. Des précisions à ce sujet et des
formules de demande peuvent être obtenues auprès de votre bureau local de l'Inspection
du poisson (Les numéros de téléphone des bureaux sont donnés dans la liste du site internet). |
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| Q |
Comment savoir si des mollusques peuvent être consommés sans danger. |
| R |
Les établissements enregistrés auprès du gouvernement fédéral qui emballent de
tels produits doivent garantir qu'ils proviennent de zones de croissance contrôlées par
la Direction générale de l'inspection du poisson et que la récolte y était autorisée
au moment de la cueillette. Les mollusques importés font aussi l'objet de contrôles pour
en garantir l'innocuité. Les cueilleurs amateurs doivent porter une grande attention
aux affiches placées par le ministère des Pêches et des Océans qui indiquent si une
zone est interdite ou non à la récolte. Les mollusques des zones interdites constituent
un risque pour la santé et il est illégal de les récolter.
Il est possible de savoir si la récolte est autorisée dans une zone de cueillette de
mollusques en s'adressant à votre bureau local de la Direction générale de l'inspection
du poisson de Pêches et Océans (Les numéros de téléphone des bureaux sont donnés
dans la liste du site internet).
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