Salle de presse

Actualités sur les produits de la mer en provenance du Canada

Avril 2006

Dans ce numéro:

La présence du Canada au European Seafood Exposition

La présence du Canada aux autres événements européens consacrés aux fruits de la mer

Opportunités commerciales

European Seafood Exposition
Bruxelles, Belgique - 9-11 mai, 2006

Les préparatifs du pavillon canadien vont bon train pour l’édition 2006 du European Seafood Exposition. Cette année, le pavillon comptera 21 stands représentant 23 sociétés et organismes gouvernementaux de tout le pays ! Nous nous trouverons dans le patio du parc des expositions, stands 4522, 4527 et 4509. Nous compterons par ailleurs sur les services d’un chef de cuisine canadien pour présenter les produits des exposants. Les visiteurs pourront ainsi goûter les poissons et fruits de mer canadiens et juger de leur excellente qualité et variété.

Nous aimerions également saisir cette occasion et vous inviter au pavillon pour une « fête des produits de la mer d’un océan à l’autre » organisée le mercredi 10 mai de 16h00 à 18h00. Venez rencontrer les exposants canadiens et discuter avec des représentants de l’industrie. Goûtez à ce qui se fait de mieux au Canada en termes de qualité, de goût et d’innovation et voyez par vous-même pourquoi le Canada est un leader mondial des produits de la mer. Après tout... la qualité est dans notre nature.

Les sociétés suivantes feront partie du pavillon canadien :

Agriculture & Agrifood Canada – Recevez la nouvelle édition du Guide canadien d’achat des produits de la mer 2006

Atlantic Canada Lobster & Seafood Promotions Group - assure à l’échelle internationale la promotion du homard et autres crustacés du Canada atlantique

Barry Group Inc. - homards, crevettes roses, crabes des neiges, maquereaux, harengs, capelans, flétans noirs et sébastes congelés en mer, autres poissons de fond comme la goberge et la morue, œufs de lompes; produits de l’aquaculture (saumons de l’Atlantique et truites arc-en-ciel).

BC Salmon Marketing Council – Promotion du saumon sauvage de la Colombie-Britannique - quinnat, coho, rouge, rose et kéta. Vendu frais, congelé, en conserve et fumé.

British Columbia Seafood – Promotion d’une gamme complète de produits frais, congelés et à valeur ajoutée en provenance de la Colombie-Britannique tels que : saumon, flétan, morue charbonnière, thon blanc, hareng, sardines, merlu, turbot et autres espèces de poissons de fond, ainsi que des huîtres, des palourdes, des oursins, des panopes, du crabe et divers types de crevettes.

Business New Brunswick – Promotion des produits de la mer en provenance du Nouveau Brunswick - homard vivant et gamme de produits congelés, crevettes roses (Pandalus borealis), hareng, hareng fumé, crabe des neiges, anguille américaine, crabe commun, huîtres d’aquaculture (Crassostrea virginica) et produits marins préparés.

Canadian Aquaculture Industry Alliance / Canadian Mussels Limited – moules de l’Île du Prince Edouard et renseignements à propos de l’industrie de l’aquaculture au Canada

Canadian Fishing Company - Saumon sauvage frais et congelé : filets et portions étêtés et éviscérés, saumon sauvage fumé, caviar de saumon, goberge congelée en mer (morue charbonnière), œufs de hareng, rogue de hareng sur algue, sardines et merlu (merlu du Pacifique).

Canadian Malin Fisheries - Homard vivant, crabe des neiges, pétoncle, holothurie, raie, baudroie, anguille, poisson pélagique, poisson démersal, calamar

Connors Brothers - Sardines, harengs, thon et saumon en conserve; et d’autres produits spéciaux, notamment le maquereau, les crevettes, le crabe, les palourdes, les huîtres et les moules vendus sous les marques BRUNSWICKMD, BUMBLE BEEMD et BEACH CLIFFMD

Great Northern / Seafoodexport - morue, aiglefin, merlu, poissons plats, flétan, capelan, hareng, maquereau, pétoncles, crabe, crevettes, morue, merlu, goberge (lieu noir), aiglefin

H & H Seafood - homard vivant et cuit ainsi que la chair de homard transformée. Autres produits tels que le flétan de l`Atlantique, l`aiglefin, le maquereau, le hareng, le pétoncle, le crabe et le turbot

Island Fisherman Co-Operative Association - Crevettes cuites et décortiquées de marque Port Royal

Kiku Fisheries Corp - Oeufs d’oursin frais, œufs d’oursin congelés, caviar d’oursin, « Uni Jan », « Uni Maki »

Newfoundland & Labrador Seafood – Agence de promotion des fruits de mer (frais et congelés), crabe, crevettes, poissons de fond, et pelagiques en provenance de Terre-Neuve-et-Labrador

Nova Scotia Seafood – Représente l’industrie de la pêche de la Nouvelle-Écosse et ses principaux produits d’exportation soit le homard, le crabe des neiges, les pétoncles, les crevettes, l’aiglefin, le hareng et le maquereau.

Odyssey Seafoods - merlus du Pacifique et des plies à grande bouche du Pacifique qui sont étêtés, éviscérés, équeutés et congelés en mer. Plusieurs espèces de poissons de fond de la côte Ouest, tels que la morue­lingue, le sébaste du Pacifique et la sole sont disponibles - ces poissons sont également congelés en mer.

Paramount Seafood International - Filets, morceaux et blocs de saumon kéta et de saumon rose; filets, longes et blocs de morue du Pacifique; filets et blocs de merlu, de goberge, de limande à nageoires jaunes et de sébaste; tubes, rondelles et ensembles tubes-tentacules de calmar; simili-chair de crabe, pinces de crabe et assortiment de produits de la mer panés.

Produits Belle Baie Ltée. - Empaqueteurs et exportateurs de crevette, crabe, filet de poisson congelés, hareng mariné et œufs de hareng, homard.

Sogelco International Inc. - Produits de homard congelés : homards entiers cuits et blanchis, queues, variété de chair de homard cuite; concentrés de homard et de crabe de marques Lobsterine et Crabterine pour des soupes, sauces, pâtes alimentaires; crevettes; crabes; lotte; saumonette; ailes de raies; calmars; pétoncles; saumon de l’Atlantique et du Pacifique; maquereau; d’autres pélagiques; et poissons de fond.

Ucluelet Harbour Seafoods Ltd. - Merlu (Merluccius productus) en filets surgelés à l’unité, avec ou sans peau, étêtés et équeutés, étêtés, éviscérés et équeutés; blocs de poisson émincé, dimensions variées

Autres sociétés canadiennes qui participeront au ESE mais qui ne font pas partie du pavillon canadien :

• Fishery Products International 6-1126
• Focus Seafoods International 6-830
• Freshwater Fish Market Corp. 6-830
• Ocean to Ocean Seafood 6-943
  

LA PRESENCE DU CANADA AUX AUTRES ÉVÉNEMENTS EUROPÉENS CONSACRÉS AUX PRODUITS DE LA MER

Le Canada disposera aussi de stands d’information aux foires alimentaires suivantes. N’hésitez pas à nous rendre visite pour en savoir plus sur le Canada et nos produits de la mer de premier choix :

Seafood Russia, 6-8 juin, 2006. Moscou (www.seafood-russia.ru). Les trois sociétés canadiennes seront présents :

• Fishery Products International
• Les Pêcheries Marinard Ltée
• Ucluelet Harbour Seafoods Ltd.

Pavillon des produits de la mer, World Food Moscow, 26-29 septembre, 2006. Moscou (www.worldfood-moscow.com)

World Food Ukraine, 31 octobre - 3 novembre 2006. International Exhibition Centre, Kiev (www.worldfood-ukraine.com)

OPPORTUNITÉS COMMERCIALES

Canadian Fishing Company (Canfisco) est une organisation des produits de la pêche totalement intégrée qui récolte, traite et commercialise des produits de la mer depuis plus d’un siècle. Canfisco décharge, traite et vend plus de 50 millions de kilos de produits de la mer, parmi lesquels du colin, des sardines, du hareng, des morues charbonnières, du caviar de saumon et des œufs de hareng ainsi que notre produit phare de première qualité, du saumon sauvage du Pacifique. CANFISCO possède et gère les installations de traitement - conformément à l’ACIA, au système HACCP et aux normes européennes - de la Colombie-Britannique du sud au Canada à la baie de Bristol en Alaska. Nos produits sont vendus sous plusieurs marques (GoldSeal, Queen Charlotte, Rupert, Canfisco) au Canada, aux États-Unis, au Japon, en Australie et en Europe. Canfisco est également spécialisé dans la commercialisation de produits d’après les spécifications du client et sous une marque privée. Fort d’un siècle d’expérience, Canfisco a gagné une réputation bien méritée de fournisseur leader de produits du Pacifique de qualité, par son engagement à fournir des produits de mer innovants et de grande qualité qui satisfont les goûts fins de nos clients. Pour de plus amples informations sur la société et les produits, veuillez consulter notre site web à l’adresse : www.goldseal.ca ou nous contacter : richard.walsh@goldseal.ca ou ilona.rapin@goldseal.ca

Connors Bros., la plus importante entreprise de produits de la mer de marque en Amérique du Nord, commercialise des fruits de mer en conserve, de longue conservation et de haute qualité sur plus de 40 marchés dans le monde sous ses marques phare dont Brunswick© et Bumble Bee©. Connors œuvre par l’intermédiaire de partenaires de distribution clés dans chaque marché qu’elle couvre et est essentiellement axée sur les conserves de thon, de saumon, de sardine et de hareng, en plus de sa gamme complète de spécialités de fruits de mer en boîte. Pour de plus amples informations, veuillez contacter M. Heinz Schaerer, vice-président, responsable des ventes internationales, au 506-648-1514 ou envoyer un e-mail à Heinz.Schaerer@connors.ca. Pour obtenir des informations sur Connors, rendez-vous sur notre site à l’adresse www.connors.ca.

Les sociétés de pêche et les transformateurs de produits de la mer dans le monde réparent leurs grands bacs de pêche en pastique et leurs conteneurs isolés à double paroi. Drader fabrique un outil de réparation de plastiques pour les bacs qui rend les réparations de plastiques plus faciles et plus rentables. Les bacs de pêche s’abîment avec les chariots élévateurs à fourche, en raison des mauvaises manipulations et par usure normale. Pour l’instant, les sociétés de pêche et les transformateurs de produits de la mer ne doivent pas acheter autant de nouveaux bacs parce qu’ils peuvent réparer ceux qui sont abîmés. Vu que les bacs coûtent très chers, de plus en plus de sociétés cherchent une solution de réparation que fournit Drader Injectiweld. Le prix des bacs de pêche montant en flèche, réparer les bacs endommagés est une question de bon sens économique. Même la réparation de quelques bacs cassés permettra d’amortir le prix d’achat de l’outil. Pour de plus amples informations ou pour recevoir une vidéo gratuite sur la réparation des bacs de pêche, veuillez contacter : Drader Manufacturing Industries Ltd., 5750 50 Street, Edmonton, AB T6B 2Z8, Canada. Tél : +1.780.440.2231 / Fax : +1.780.440.2244 E-mail : plasticwelding@drader.com

Ocean Choice International Inc.(OCI), une société membre du groupe Penney, a vu le jour en 2000 en tant que maison mère d’une série d’entreprises d’exploitation déjà présentes dans l’industrie de la pêche de Terre-Neuve. OCI, dont le siège social est situé dans la province historique de Terre-Neuve-et-Labrador, gère de multiples usines de transformation, deux bateaux-usines congélateurs et est engagée dans divers partenariats canadiens et internationaux. OCI s’érige en éminent transformateur de crabe des neiges, de homard, de crevettes grises du Nord, de poissons pélagiques (maquereau, hareng, capelan), de morue, de sébaste, de turbot et de moules. Les conditionnements varient en fonction des espèces, des marchés et/ou des demandes des clients. Pour de plus amples informations, veuillez consulter notre site Web à l’adresse www.oceanchoice.com

Omstead Foods Ltd de Wheatley, dans l’Ontario, est un transformateur de premier plan de poissons et de légumes IQF situé sur la côte du lac Erie. La société recherche des importateurs et/ou transformateurs réguliers en Europe pour ses produits de premier choix. Les meilleures ventes actuelles dans l’UE sont réalisées par le Round Whitebait / Smelt / Friture de Poissons (Osmerus eperlanus mordax), proposée nature ou panée. Contactez Walter ou Toby Herrlich à l’adresse : bayshore@bluewin.ch. La société se tiendra également à votre disposition pour vous rencontrer pendant l’ESE à Bruxelles. Visitez les sites web : www.bayshore.ch et www.omsteadfoods.com

Pacific Seafoods International Ltd. produit du saumon fumé sauvage pour les gourmets, saumon en provenance de la côte pacifique du Canada. Riche de plus de 30 années d’expérience en transformation et exportation du meilleur saumon sauvage à travers le monde, l’entreprise est en mesure de vous offrir une saveur véritablement exceptionnelle propre à la cuisine de la côte ouest. PSI ambitionne de redynamiser le marché du saumon fumé en Europe en rapprochant le service alimentaire et les acheteurs de détail avec ce qui constitue de loin la meilleure source de saumon fumé sauvage que le monde a à offrir. Forte de connaissances remarquables en matière de pêche au saumon sur la côte ouest et vouant un véritable amour de gastronome à ses produits, Pacific Seafoods International est une entreprise sur laquelle vous pouvez compter. Surfez sur www.pacificseafoods.com ou contactez M.Todd Harmon (todd.harmon@pacificseafoods.com)

Depuis sa création en 1978, Presteve Foods s’est progressivement développé pour devenir l’un des transformateurs de poissons d’eau douce les plus importants du Canada. L’entreprise gère deux unités de transformation approuvées par l’UE, stratégiquement localisées dans le bassin des Grands Lacs, et fournit une grande variété d’espèces comme l’éperlan de lac, le grand corégone, le doré jaune, la perchaude de lac, le cisco, le bar blanc, le baret et bien plus encore. Les poissons sont pêchés en journée et les produits sont expédiés à l’étranger et sur le marché national, sous forme de produits frais et surgelés. Nos spécialités incluent les poissons entiers, les filets emballés sous vide et IQF, le grand corégone prêt-à-manger et le caviar de cisco. Tous nos produits sont traités suivant les principes du système HACCP et nos deux installations sont supervisées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Pour plus d’informations sur nos produits, les adresses de contact et la société, veuillez consulter le site web de la société à l’adresse www.prestevefoods.com. N’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également envoyer un e-mail à Bob Thickett, Manageur import-export à bobt@prestevefoods.com

Sogelco est un producteur, exportateur et importateur de poissons et crustacés surgelés pour les marchés industriels, services alimentaires et  grandes surfaces de détail. Nous sommes producteurs de homards entiers cuits congelés, de chairs cuites de homard et de crabe, de queues de homard crues, de concentrés de homard et de crabe "Lobsterine " et "Crabterine" utilisés comme bases culinaires pour la production de bisques, sauces, pâtes alimentaires et autres spécialités à valeur ajoutée. Nous sommes également fournisseurs de saumon, truite, crevettes nordiques, crabe, éperlans, lotte, saumonette, ailes de raie, calmars, noix de Saint-Jacques, pélagiques et poissons de fond.

Pour plus d'information, communiquer avec Gabriel Elbaz ou André Arseneault, tél : 514 849 2414fax : 514 849 0645, courriel : sogelco@sogelco.com

Torngat Fish Producers Co-operative est situé dans le Labrador du Nord et représente cinq communautés du Labrador du Nord produisant du crabe, de l’omble chevalier sauvage, de la pétoncle d’Islande, du turbot (flétan du Groenland) et de la rascasse salée. La société Torngat a le plaisir de vous présenter sa gamme de produits de premier choix avec « Cooked on the Beach Flavors ». Le produit le plus récent est un crabe des neiges (chair et pattes uniquement) congelé, entièrement cuisiné, extrait pendant la congélation pour retenir les saveurs naturelles. Ce produit est un substitut viable des produits de homard haut de gamme et sera présenté au kiosque de Newfoundland and Labrador au pavillon canadien lors du European Seafood Exposition. Chez Torngat, la saison s’étend de juin à novembre et ce produit innovant est emballé sous vide et livré dans des cartons paraffinés de 14 unités de 500 gr. Pour plus de détails sur ce produit, les pétoncles IQF, le turbot surgelé en mer (Flétan Du Groenland), le turbot surgelé sur la côte, les sections du crabe des neiges, les pinces de homard, les chairs de spécialité, l’omble chevalier fumé ou non étêté, la rascasse salée, veuillez envoyer un e-mail à Cfoodlt@aol.com ou à gm@torngatfishcoop.com

Clause de non-responsabilité : le présent bulletin est diffusé uniquement à des fins d'information et ne constitue en aucune façon une approbation ou promotion des entreprises mentionnées. Le contenu spécifique aux entreprises est soumis par les entreprises respectives et l'Ambassade du Canada n'assume aucune responsabilité quant à l'exactitude de l'information.