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Acadia Russet

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GÉNÉRALITÉS

• Origine génétique: issue du croisement (Bake King x Norgold Russet), réalisée par Agriculture Canada et sélectionnée à la Station de recherches de Frédéricton au Nouveau-Brunswick en 1968.
• Variété potagère
• Homologation au Canada: annulée
• Maturité: tardive.

CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES

• Plants: taille moyenne; port dressé, noeuds non enflés, ailes étroites, légèrement ondulées.
• Feuilles: serrées, vert jaunâtre.
  Folioles terminales: ovées à obovées.
  Folioles primaires: ovées à obovées, quatre à six paires.
  Folioles secondaires: six à dix paires.
  Folioles tertiaires: habituellement quelques unes.
• Fleurs: blanc crème, sur de longs pédoncules, floraison prolongée; calices vert jaunâtre.
• Turbercules: oblongs, légèrement aplatis en longeur, peau légèrement réticulée de couleur chamois crème; yeux très superficiels, peu nombreux; chair blanc crème.
• Germes: vert jaunâtre, presque sans pubescence.

CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES

Variété à rendement élevé, d'une belle apparence. La peau se raffermit après le défanage, sensible aux écorchures à la récolte, repos végétatif très court, peu de perte au conditionnement, convenable pour la vente à la caisse. Teneur totale en matière sèche élevée.

• Utilisation: bonne à excellente bouillie et cuite au four, non acceptable pour les croustilles.
• Marché principal: emballage en nombre pour la cuisson au four

RÉACTION AUX MALADIES

Modérément résistante: pourriture sèche fusarienne (Fusarium coeruleum et F. sambucinum),  pourriture phoméenne.
Sensible: gale commune, mildiou, enroulement, flétrissure verticillienne, virus S, X et Y.

Références: 1, 6.

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