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Variétés de pomme de terre Cascade
GÉNÉRALITÉS
- Origine génétique: issue du croisement (B3820-14 x PI214372) et
sélectionnée par le USDA, lUniversité de létat de Washington et la
Commission sur la pomme de terre de létat de Washington. Disponible depuis 1969.
- Année dhomologation au Canada: 2000
- Numéro dhomologation: 5183
- Maturité:
mi-saison
CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES
- Plants: taille moyenne; dressés et très ramifiés; tiges vertes;
ailes doubles et droites, légèrement proéminentes.
- Feuilles: vert foncé, mi-ouvertes, légèrement pubescentes. Pétioles
et nervures médianes verts et pubescents.
Folioles terminales: largement ovées; apex acuminé; base tronquée et asymétrique.
Folioles primaires: trois à quatre paires; largement ovées; apex acuminé; base
tronquée et asymétrique.
Folioles secondaires et tertiaires: nombreuses.
- Fleurs: très nombreuses; corolle lavande pâle pâlissant
jusquau blanc, étoile très proéminente; anthères oranges; bourgeons moyennement
pigmentés, persistants; production de baies moyenne.
- Tubercules: ovales à oblongs; peau de couleur chamois, squameuse,
montrant occasionnellement de légers fendillements; yeux moyennement profonds, répartis
uniformément; arcades non proéminentes, chair de couleur crème.
- Germes: cylindriques étroits, moyennement pubescents, base
légèrement pigmentée de rouge-violet; apex vert; longues ramifications latérales.
CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES
Variété à rendement élevé, les tubercules sont relativement exempts de défauts
internes telle la nécrose réticulée. Initiallement développée pour la transformation
en frites directement du champ. Densité moyenne. Repos végétatif court.
- Utilisation: aucune délitescence ni décoloration après cuisson;
excellente pour les frites, bonne bouillie et cuite au four.
- Marchés principaux: marchés frais, transformation en frites.
RÉACTION AUX MALADIES
Modérément résistante: flétrissure verticillienne (Verticillium albo-atrum).
Modérément sensible: brûlure hâtive.
Références:
1.
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