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Symfonia

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GÉNÉRALITÉS

• Origine génétique: issue du croisement (Morene x WAL 77-139) réalisé par Z.P.C. et A. à Walsma (Hollande), en 1980.
• Année d’homologation au Canada: 2004
• Numéro d’homologation: 5733
• Maturité: mi-tardive

CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES

• Plants: moyens à grands; dressés à semi-dressés; tiges très fortement pigmentées; ailes proéminentes, simples et ondulées; noeuds peu à moyennement enflés, moyennement pigmentés.
• Feuilles: vert foncé; semi-ouvertes; nervures médianes très pubescentes et très fortement pigmentées; pétioles très fortement pigmentés.
  Foliole terminale: soudée à la première paire de folioles primaires ce qui lui confère une forme irrégulière; bout pointu; base cordée et très légèrement asymétrique; marges moyennement à très ondulées.
  Folioles primaires: cinq paires; petites; étroitement ovées; bout pointu; base cordée et très légèrement asymétrique.
• Fleurs: moyennement nombreuses; bourgeons moyennement à très pigmentés; assez petite corolle rouge-violet, étoile moyennement proéminente; anthère jaune clair; pédoncule très fortement pigmenté.
• Tubercules: ovales à oblongs; peau rouge et lisse; yeux superficiels, répartis uniformément; arcades légèrement proéminentes; chair jaune pâle.
• Germes: sphériques; bleu-violet; base glabre, très fortement pigmentée; apex semi-ouvert, faiblement à moyennement pigmenté, peu pubescent.

CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES

Variété à rendement élevé à très élevé; nombreux tubercules par plant; très bonne résistance aux blessures externes; bonne conservation; matière sèche élevée.

• Utilisation: texture ferme à assez ferme; aucun à trace de noircissement après cuisson; très bonne bouillie et cuite au four.
• Marché principal: marché frais.

RÉACTION AUX MALADIES

Immune: gale verruqueuse (race 1).
Très résistante: virus A, X, Y, virus du rattle du tabac, gale commune, nématode doré (G. rostochiensis race 1).
Modérément résistante: enroulement, mildiou, gangrène.

Références: 1, 2, 4.

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