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Variétés de pomme de terre
True Blue
GÉNÉRALITÉS
- Origine génétique: découverte et
testée par William Bilozir à la ferme Highwood Springs à
Dewinton, Alberta, en 1996.
- Année dhomologation au Canada: 2001
- Numéro dhomologation: 5290
- Maturité:
tardive
CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES
- Plants: taille moyenne, vigoureux, dressés; tiges
moyennement épaisses, fortement pigmentées; ailes simples, droites et
légèrement proéminentes; noeuds non enflés, fortement
pigmentés.
- Feuilles: vert foncé, moyennement ouvertes;
pétioles et nervures médianes fortement pigmentés.
Folioles terminales: étroitement ovées; bout acuminé; base
cordée et asymétrique.
Folioles primaires: cinq paires; étroitement ovées; bout
acuminé; base cordée et asymétrique.
Folioles secondaires et tertiaires: nombreuses.
- Fleurs: nombreuses; corolle bleue de grandeur moyenne;
étoile moyennement proéminente; anthères oranges;
pédoncules fortement pigmentés; très grande production de
baies.
- Tubercules: oblongs; peau violet foncé, lisse; yeux
superficiels, répartis uniformément; arcades proéminentes; chair
bleu-violet avec un peu de blanc et de rose.
- Germes: ovoïdes; faiblement pubescents; très
fortement pigmentés de bleu-violet; apex ouvert.
CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES
Croissance vigoureuse. Excellente capacité de conservation (plus de 9
mois), tolérante aux basses températures dentreposage (2°C). Aucune évidence de
nécrose ou de décoloration en entreposage. Résistante aux coeur
creux. Densité moyenne. Longue période de dormance.
Couleur et saveur distinctive. Excellente texture onctueuse et saveur de
noisette. La couleur de la chair change du violet foncé au bleu moyen
après cuisson; délitescente élevée après cuisson
à leau.
- Utilisation: bonne pour la cuisson à leau et au
four.
- Marché principal: marché frais.
RÉACTION AUX MALADIES
Les réactions aux maladies de cette variété ne sont pas
connues pour le moment.
Références:
1
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