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Variétés de pomme de terre Umatilla Russet
GÉNÉRALITÉS
- Origine génétique: issue du croisement (Butte x A77268-4) réalisé
par Dr. J.J. Pavek à Aberdeen (Idaho) et sélectionnée conjointement par les stations de
recherche expérimentale de lOregon, lIdaho et Washington ainsi que par le USDA
en 1998..
- Année dhomologation au Canada: 2001
- Numéro dhomologation: 5352
- Maturité:
mi-tardive
CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES
- Plants: port arrondi, semi-érigé, hauteur moyenne. Tiges moyennement
épaisses, faible pigmentation. Ailes simples et ondulées. Noeuds moyennement enflés.
- Feuilles: vert foncé, semi-ouvertes, pubescence moyenne à
lendos.
Folioles terminales: moyennement ovées, bout pointu, base obtuse et symétrique.
Folioles primaires: petites, étroitement ovées, bout pointu, base cordée.
Folioles secondaires et tertiaires: 9 à 20.
- Fleurs: peu nombreuses, de rouge pourpre à lavande pâle dont la phase
foncée prédomine; présence de mutants à fleurs blanches à de rares occasions.
- Tubercules: longs, oblongs à ovés; peau réticulée de couleur tanné
foncé; yeux nombreux, modérément superficiels et répartis uniformément; chair
blanche.
- Germes: rouge violet, forme conique, très pubescent à la base, apex
fermé.
CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES
Variété à rendement moyen à élevé, bonne uniformité des tubercules. Gravité
spécifique des tubercules plus élevée et plus uniforme que celle de la Russet
Burbank; couleur de friture plus pâle qui se conserve bien durant toute la saison
dentreposage; moins sensible que la Russet Burbank aux
déformations et aux problèmes physiologiques causés par le stress hydrique.
Relativement résistante au coeur creux, coeur brun et taches brunes internes. Période de
dormance moyennement longue.
- Utilisation: très bonne bouille, cuite au four, pour les frites et les
croustilles; excellent choix pour la transformation dû à son contenu faible en sucre et
élevé en amidon.
- Marchés principaux: marché frais et transformation.
RÉACTION AUX MALADIES
Résistante: nécrose réticulée due à lenroulement, mildiou
sur tubercules, gale commune.
Modérément résistante: virus Y, verticilliose.
Modérément sensible: brûlure hâtive, pourriture molle bactérienne.
Sensible: pourriture sèche fusarienne.
Très sensible: enroulement, mildiou sur le feuillage.
Références:
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