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Yukon Gold

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GÉNÉRALITÉS

• Origine génétique: issue du croisement (Norgleam x W5279-4), réalisé à l’Université de Guelph et sélectionné conjointement par Agriculture Canada, l’Université de Guelph et le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation de l’Ontario, Guelph, Ontario (Canada) en 1966.
• Année d’homologation au Canada: 1980
• Numéro d’homologation: 2047
• Maturité: mi-saison

CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES

• Plants: moyennement gros; port dressé ayant un peu tendance à s'étaler; les trois-quarts inférieurs des tiges sont pourprés et le dernier quart est légèrement teinté de pourpre.
• Feuilles: ouvertes, moyennement lustrées, vert olive; pubescence raide; noeuds non enflés.
  Folioles terminales: obovées, se rétrécissant graduellement vers la base; bout légèrement acuminé.
  Folioles primaires: ovées; bout pointu à légèrement acuminé; quatre paires.
  Folioles secondaires: largement ovées, deux sur les feuilles inférieures jusqu'à six ou huit sur les feuilles supérieures.
  Folioles tertiaires: petites, absentes sur les feuilles inférieures, jusqu'à vingt sur les feuilles intermédiaires et supérieures.
• Fleurs:  violet pâle, étoile vert-jaune à la base se fondant en violet pâle vers les bords; bourgeons vert clair à vert pourpré.
• Tubercules: ovales, légèrement aplatis; peau blanc jaunâtre, finement squameuse;  yeux roses et superficiels;  chair jaune pâle.
• Germes: pourpre rougeâtre.

CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES

Variété à rendement moyen à élevé, de belle apparence.  Les gros tubercules sont légèrement sensibles au coeur creux.  Excellente aptitude à la conservation; long repos végétatif.  Densité élevée.

REMARQUE: souvent commercialisée sous son nom de variété.

• Utilisation: très bonne bouillie, cuite au four et pour les frites; non convenable pour les croustilles; garde sa couleur jaune après cuisson.
• Marchés principaux: marché frais et potentiel pour l'exportation de la semence.

RÉACTION AUX MALADIES

Très résistante: virus A
Modérément résistante: enroulement.
Sensible: gale commune, virus Y, pollution atmosphérique.

Références: 1, 6.

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