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Le 12 octobre 2006
DIRECTIVE DE L’HYGIÈNE DES VIANDES: 2006 - 49
OBJET : Chapitre 11 - Nouvelle Calédonie
Cette directive comprend les modifications suivantes :
- Mise à jour des exigences requise pour l’export de viande de porc,
volaille et lapin à la Nouvelle-Calédonie. Les annexes suivantes sont
requises.
VERSION ANGLAISE
Veuillez remplacer les pages 2 à 13 de la Nouvelle-Calédonie du Chapitre
11 de votre copie du Manuel des méthodes avec les nouvelles pages
ci-jointes.
VERSION FRANÇAISE
Veuillez remplacer les pages 2 à 13 de la Nouvelle-Calédonie du Chapitre
11 de votre copie du Manuel des méthodes avec les nouvelles pages
ci-jointes.
Dr William R. Anderson
Le Directeur
Division des aliments d'origine animale
pièce jointe
Ces certificats sont seulement offerts en format PDF
dans le but de respecter les exigences en matière de documentation du pays
qui reçoit les produits de viande.
Annexe A - Attestation de santé animale pour les viandes fraîches
de porcins (Sus scrofa) domestiques et les produits à base de
viandes de porcins domestiques
Annexe B - Attestation de santé animale pour les viandes fraîches
de volailles, les produits à base de viandes de volailles,
les oeufs de consommation et les ovoproduits
Annexe C - Attestation de santé animale pour les viandes
fraîches de lapins domestiques et de lièvres et les produits à base
de viandes de lapins domestiques et de lièvres
Annexe D
ANNEXE I: Procédures d’inactivation des agents pathogènes
agréés par la Nouvelle-Calédonie
|
No |
Agents pathogènes visés par la procédure |
Procédures agrées par la Nouvelle-Calédonie |
|
1 |
Procédure d’inactivation pour tout type d’agent
pathogène |
Procédure au moins équivalente à un traitement thermique
à coeur de 70ºC pendant 60 minutes |
|
2 |
Procédures d’inactivation du virus de la fièvre aphteuse |
Procédures au moins équivalentes aux procédures
recommandées dans le code pour les animaux terrestre de l'Office
International des Epizooties ou procédure nno 1 |
|
3 |
Procédures d’inactivation du virus de la peste porcine
classique |
Procédures au moins équivalentes aux procédures
recommandées dans le code pour les animaux terrestre de l'Office
International des Epizooties ou procédure no 1 |
|
4 |
Procédures d’inactivation de Taenia saginata et de
Taenia solium (cysticercose bovine et porcine) |
Congélation au moins équivalente à une congélation à
coeur de -10º C pendant 10 jours ou traitement thermique à coeur d’au moins
60º C ou procédure no
1 |
|
5 |
Procédures d’inactivation des trichines |
Congélation au moins équivalente à une congélation à
coeur (106 heures a – 18º C, 82 heures a – 21º C, 63 heures a - 23,5º C, 48
heures a -26º C, 35 heures a -29º C, 22 heures a – 32º C, 8 heures a -35º C
ou 1/2 heure a – 37º C) ou procédure
no
1 |
|
6 |
Procédures d’inactivation du virus de l’influenza
aviaire |
Procédures au moins équivalentes aux procédures
recommandées dans le code pour les animaux terrestre de l'Office
International des Epizooties ou procédure no 1 |
ANNEXE II:
Pays et zones susceptibles d'exporter des viandes fraîches
de bovins domestiques (Bos taurus, Bos indicus) et des produits à base de
viandes de bovins domestiques destinés à la consommation humaine, vers la
Nouvelle-Calédonie
| Pays |
Zone |
Périodes d'interdiction relatives à la fièvre
aphteuse, à la fièvre de la vallée du Rift, à la peste bovine |
Autres restrictions |
| Australie |
L'ensemble du pays |
|
|
| France |
L'ensemble du pays |
|
|
| Norvège |
L'ensemble du pays |
|
|
| Nouvelle-Zélande |
L'ensemble du pays |
|
|
| Suède |
L'ensemble du pays |
|
|
| Vanuatu |
L'ensemble du pays |
|
|
ANNEXE III: Pays et zones susceptibles d'exporter des viandes fraîches d'ovins
domestiques (Ovis aries) et de caprins domestiques (Capra hircus) et des
produits à base de viandes d'ovins domestiques et de caprins domestiques
destinés à la consommation humaine, vers la Nouvelle-Calédonie
| Pays |
Zone |
Périodes d'interdiction relatives à la fièvre
aphteuse, à la fièvre de la Vallée du Rift, à la peste bovine, à
la peste des petits ruminants |
Autres restrictions |
| Australie |
L'ensemble du pays |
|
|
| France |
L'ensemble du pays |
|
|
| Italie |
L'ensemble du pays |
|
|
| Norvège |
L'ensemble du pays |
|
|
| Nouvelle-Zélande |
L'ensemble du pays |
|
|
ANNEXE IV: Pays et zones susceptibles d'exporter des viandes fraîches
de porcins domestiques (Sus scrofa) et des produits à base de viandes de
porcins domestiques destinés à la consommation humaine, vers la
Nouvelle-Calédonie
| Pays |
Zone |
Périodes d'interdiction relatives à la fièvre
aphteuse, à la peste bovine, à la peste porcine classique, à la peste
porcine africaine, à la maladie vésiculeuse du porc, à
l’encéphalomyélite à entérovirus |
Autres restrictions |
| Australie
|
L'ensemble du pays |
|
|
| Belgique |
L'ensemble du pays |
|
|
| Brésil |
L'ensemble du pays |
Jusqu'à ce jour |
|
| Canada |
L'ensemble du pays |
|
|
| Danemark |
L'ensemble du pays |
|
|
| Espagne |
L'ensemble du pays |
|
|
| France |
L'ensemble du pays |
|
|
| Italie |
L'ensemble du pays |
|
|
| Liechtenstein |
L'ensemble du pays |
|
|
| Luxembourg |
L'ensemble du pays |
|
|
| Norvège |
L'ensemble du pays |
|
|
| Nouvelle-Zélande |
L'ensemble du pays |
|
|
| Pays Bas |
L'ensemble du pays |
|
|
| Royaume Uni |
L'ensemble du pays |
|
|
| Suède |
L'ensemble du pays |
|
|
| Etats-Unis d’Amérique |
L'ensemble du pays |
|
|
ANNEXE VI:
Pays et zones susceptibles d'exporter des viandes fraîches
de volailles, des produits à base de viandes de volailles, des oeufs de
consommation et des ovoproduits destinés à la consommation humaine, vers la
Nouvelle-Calédonie
| Pays |
Zone |
Périodes d'interdiction relatives à la maladie de
Newcastle, à l’influenza aviaire hautement pathogène |
Autres restrictions |
| Allemagne |
L'ensemble du pays |
Du 15 mars 2006 inclus jusqu’a ce jour |
|
| Argentine |
L'ensemble du pays |
|
|
| Australie |
L'ensemble du pays |
|
|
| Belgique |
L'ensemble du pays |
|
|
| Brésil |
L'ensemble du pays |
Du 11 avril 2006 inclus jusqu’a ce jour |
|
| Bulgarie |
L'ensemble du pays |
Du 16 novembre 2004 inclus jusqu'à ce jour |
|
| Canada |
L'ensemble du pays |
|
|
| Chili |
L'ensemble du pays |
|
|
| Danemark |
Jutland du sud |
Du 16 septembre 2005 inclus jusqu'à ce jour |
|
| hors Jutland du sud |
Du 26 avril 2006 inclus jusqu’a ce jour |
|
| Espagne |
L'ensemble du pays |
|
|
| Etats-Unis d’Amérique |
L'ensemble du pays |
|
|
| Fidji |
L'ensemble du pays |
Jusqu'à ce jour |
|
| France |
L'ensemble du pays |
|
|
| Hongrie |
L'ensemble du pays |
Du 14 mai 2006 inclus jusqu’a ce jour |
|
| Irlande |
L'ensemble du pays |
|
|
| Italie |
L'ensemble du pays |
|
|
| Nouvelle-Zélande |
L'ensemble du pays |
|
|
| Pays-Bas |
L'ensemble du pays |
|
|
| Pologne |
L’ensemble du pays |
|
|
| Royaume-Uni |
L'ensemble du pays |
|
|
| Suède |
L'ensemble du pays |
Jusqu'à ce jour |
|
ANNEXE VII: Pays et zones susceptibles d'exporter des viandes fraîches de lapins
domestiques et de lièvres et des produits à base de viandes de lapins
domestiques et de lièvres destinés à la consommation humaine, vers la
Nouvelle-Calédonie
| Pays |
Zone |
Restrictions |
| Australie |
L'ensemble du pays |
|
| Belgique |
L'ensemble du pays |
|
|
Brésil |
L'ensemble du pays |
|
| Canada |
L'ensemble du pays |
|
| Danemark |
L'ensemble du pays |
|
| Espagne |
L'ensemble du pays |
|
| France |
L'ensemble du pays |
|
| Italie |
L'ensemble du pays |
|
| Liechtenstein |
L'ensemble du pays |
|
| Luxembourg |
L'ensemble du pays |
|
|
Norvège |
L'ensemble du pays |
|
|
Nouvelle-Zélande |
L'ensemble du pays |
|
| Pays Bas |
L'ensemble du pays |
|
| Royaume Uni |
L'ensemble du pays |
|
|
Suède |
L'ensemble du pays |
|
|
Etats-Unis d’Amérique |
L'ensemble du pays |
|
|
Iles Féroé |
L'ensemble du pays |
|
| Islande |
L'ensemble du pays |
|
| Lettonie |
L'ensemble du pays |
|
| Moldavie |
L'ensemble du pays |
|
| Nigeria |
L'ensemble du pays |
|
|
Norvège |
L'ensemble du pays |
|
|
Nouvelle-Zélande |
L'ensemble du pays |
|
| Pays Bas |
L'ensemble du pays |
|
| Portugal |
L'ensemble du pays |
|
| Royaume Uni |
L'ensemble du pays |
|
| Russie |
L'ensemble du pays |
|
|
Sénégal |
L'ensemble du pays |
|
| Singapour |
L'ensemble du pays |
|
|
Thaïlande |
L'ensemble du pays |
|
|
Etats-Unis d’Amérique |
L'ensemble du pays |
|
| Vietnam |
L'ensemble du pays |
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Voir un inspecteur de l'ACIA pour obtenir les certificats.
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