Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)
Groupe de Travail sur les Systèmes de Production Biologique (GTSPB)

Office des normes générales du Canada - Norme nationale

Gazette du Canada - Règlement sur les produits biologiques

Canadian Organic Growers - Statistique de production biologique au Canada
2005 statistique biologique [format PDF]
2004 statistique biologique [format PDF]

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« Certifié biologique » Aperçu du marché biologique au Canada en 2003

Aperçu

À l'heure actuelle, les analystes de l'industrie alimentaire sont d'avis que le marché biologique constitue le plus dynamique secteur de l'industrie de l'agroalimentaire au pays et qu'il affiche le taux de croissance le plus impressionnant. Ce domaine, qui représentait autrefois un petit marché à créneaux, s'est transformé en une véritable industrie mondiale qui vaut aujourd'hui 23 milliards de dollars1. Même si le secteur canadien de l'agriculture biologique demeure modeste, il ne cesse de se développer depuis le début des années 80. De fait, le marché des aliments biologiques a connu un tel essor depuis quelques années que le taux de consommation des aliments biologiques augmente présentement plus vite que le taux de production.

Les gouvernements nationaux, y compris les principaux partenaires commerciaux du Canada, ont mis au point des règlements impératifs qui définissent les normes de production et les exigences d'étiquetage des denrées vendues à titre de « produits biologiques ». Le secteur canadien des produits biologiques a jugé nécessaire d'adopter une réglementation impérative à l'échelon fédéral pour appuyer le développement continu de l'industrie et pour favoriser le commerce. Le présent rapport a pour but de fournir un aperçu général de la situation du marché biologique au Canada, de manière à mesurer l'impact de la réglementation proposée. L'information de base s'avérera également utile à l'industrie des aliments biologiques, au fur et à mesure qu'elle tente de mesurer le progrès accompli vers l'atteinte des objectifs du Plan stratégique pour le secteur agricole et agroalimentaire biologique canadien.

Certifié biologique - Aperçu du marché biologique au Canada en 2003 (442 Ko - format PDF)

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Île-du-Prince-Édouard et Terre-Neuve
Nouvelle-Écosse
Nouveau-Brunswick
Québec
Ontario
Manitoba
Saskatchewan
Alberta
Colombie-Britannique
Canada

Table des matières

1. Production certifiée biologique au Canada

• Nombre de fermes « certifiées biologiques » et grosseur des fermes
• Superficie consacrée à la production biologique et valeur à la ferme
• Production de légumes et d'herbes - Production de fruits et de noix
• Céréales et oléagineux
• Fourrage, engrais vert et autres utilisations du sol
• Sirop d'érable
• Exploitations d'élevage certifiées
• Bovins à viande et bovins laitiers, ovins et porcs
• Volaille et production des oeufs
• Transformation et manutention des produits certifiés biologiques

2. Ventes intérieures de produits biologiques

• Quantité et valeur des produits biologiques vendus au détail au Canada
• Nombre de magasins qui vendent des produits biologiques au Canada
• Comparaisons touchant la vente au détail des produits canadiens et importés

3. Exportation des produits biologiques

4. Importation des produits biologiques

Annexe

• Les Organisations de Certification Organiques Canadiennes et Les Institutions Fournissant des Données
• Les Associations Organiques et Les Réseaux Régionaux - Ne Certifiant Pas

Si vous désirez de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec Doug Peters au 613-759-6231, ou par courriel à petersd@agr.gc.ca.