Aperçu

• En quoi consiste le Cadre stratégique pour l'agriculture
• Sur quoi les gouvernements travaillent-ils
• Quelles sont les prochaines étapes

Les ministres de l'Agriculture se sont entendus sur les éléments du Cadre stratégique...

• Salubrité et qualité des aliments
• Environnement
• Science et innovation
• Renouveau
• Gestion des risques de l'entreprise

... pour assurer la croissance et la rentabilité soutenues du secteur

• Salubrité et qualité des aliments
• Environnement
• Science et innovation
• Renouveau
• Gestion des risques de l'entreprise

... afin que le Canada soit reconnu au pays et à l'étranger comme le chef de file mondial

Pour tirer parti au maximum du nouveau cadre

• Assurer la reconnaissance des réalisations du Canada
  • salubrité des aliments et production durable du point de vue de l'environnement
  • capacité de fournir des caractéristiques particulières en matière de qualité
  • innovation continue
• Veiller à ce que le secteur puisse écouler ses produits sur les marchés étrangers

On élaborera une campagne globale de promotion de l'image de marque

• Axée sur les marchés clés à croissance rapide
• Avec diffusion de messages cohérents
• Qui fasse progresser les intérêts commerciaux du secteur
• Qui démontre un leadership à l'échelle internationale sur les questions techniques en matière de commerce

Pour appuyer le CSA, le gouvernement fédéral a annoncé le financement suivant

Nouveaux fonds fédéraux -- 5,2 milliards
Fonds pour le CSA -- 3,4 miliards
Aide spéciale à la transition :
2002-03 -- 600 millions
2003-04 -- 600 millions
Bénéficier plus rapidement des avantages du CSA -- 589 millions

• Lutte à la sécheresse
• Mesures environnementales
• Outils pour améliorer l'accès des produits canadiens au marché mondial
• Innovation
• Développement rural et coopératives

La sensibilisation aux questions liées à la salubrité et à la qualité des aliments grandit

• Les attentes des consommateurs sont à la hausse
• De nouvelles menaces à la salubrité des aliments surgissent
• Les gouvernements répondent en dressant de nouveaux obstacles au commerce

Le Canada doit être le chef de file mondial pour ce qui est de satisfaire les demandes des consommateurs

• Pouvoir donner aux consommateurs les garanties qu'ils réclament
• Réduire la menace que constituent les nouveaux problèmes liés à la salubrité des aliments
• Rester à l'avant-garde pour ce qui est des questions techniques dans le domaine commercial

Les gouvernements et le secteur s'emploient ensemble à atteindre des buts communs

• Protéger la santé humaine en réduisant l'exposition aux risques d'origine alimentaire
• Accroître la confiance des consommateurs
• Élargir l'accès aux marchés afin de maximiser les possibilités pour le secteur

Les éléments du programme et les activités qui les appuient

• Éléments du programme :
  • Salubrité des aliments à la ferme
  • Salubrité des aliments au-delà de la ferme
  • Qualité des aliments
  • Traçabilité
• Activités de soutien :
  • Recherche et science
  • Certification
  • Politique et prise de décisions intégrées
  • Amélioration de la surveillance et de l'échange d'information
  • Planification des mesures d'urgence
  • Communications

Les gouvernements et le secteur mettent des systèmes en place

• Faciliter l'adoption par le secteur de systèmes d'assurance de la salubrité des aliments fondés sur les principes de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques (HACCP).
  • Systèmes améliorés d'assurance de la salubrité des aliments à la ferme basés sur des pratiques de production exemplaires fondées sur les principes HACCP
  • Systèmes d'assurance de la salubrité des aliments au-delà de la ferme fondés sur les principes HACCP, dans les secteurs de la transformation, de la distribution et de la vente au détail

Les gouvernements et le secteur mettent des systèmes en place

• Qualité des aliments contribuer à l'élaboration de systèmes de contrôle de la qualité...
  • ... en travaillant avec les groupements sectoriels à établir des critères pour une approche nationale de la qualité des aliments dans l'ensemble de la chaîne de production alimentaire
• Des systèmes de traçabilité qui permettent de retracer le produit en amont et en aval, dans la filière agroalimentaire

Appui aux objectifs en matière de salubrité et de qualité des aliments

• Des travaux de recherche visant à combler les lacunes des connaissances
• Une intensification de la collaboration entre les intervenants fédéraux
• La reconnaissance par les gouvernements des programmes de salubrité des aliments à la ferme
• La reconnaissance et la certification par les gouvernements des systèmes d'assurance de la qualité des aliments afin d'améliorer l'accès aux marchés

Collaboration entre les intervenants...

• Nouveaux modes de collaboration et de mise en commun de l'information entre :
  • les ministères et organismes fédéraux
  • les gouvernements provinciaux
  • le secteur et les organisations non gouvernementales
• Un processus décisionnel amélioré touchant la politique en matière de salubrité des aliments

... et avec les citoyens canadiens

• Recherche sur l'environnement public et communications publiques afin d'accroître la sensibilisation des consommateurs aux questions de salubrité et de qualité des aliments
  • messages clairs, cohérents et crédibles

Faire du Canada le chef de file mondial

• Les gouvernements et le secteur partagent le même but :
  • Mettre à profit l'excellente réputation du Canada comme producteur d'aliments salubres, de grande qualité
    • Afin d'accroître la confiance des consommateurs canadiens
    • Afin d'ouvrir des débouchés au secteur sur de nouveaux marchés

État du dossier et prochaines étapes

• La plupart des provinces ont signé l'entente visant le CSA
• Les négociations touchant les détails des programmes et de la mise en oeuvre se poursuivent
• La mise en oeuvre du CSA est prévue pour le 1^er avril 2003
• Les programmes seront mis en oeuvre au fur et à mesure qu'ils seront mis au point, jusqu'en 2008