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Consultations régionales

Rapport sommaire de la consultation des représentants de l'industrie sur les stratégies scientifiques pour Terre-Neuve-et-Labrador tenue à St.John's

Le 10 novembre 2005

David McKenzie, directeur de recherche adjoint

Animateur de la consultation tenue à Terre-Neuve-et-Labrador

Les participants ont manifesté leur objection à la fermeture du centre de St.John's annoncée dans le budget de février2005, mais ont tous dit être convaincus qu'AAC interviendra constructivement dans l'avenir en vue d'aider l'industrie agroalimentaire de Terre-Neuve-et-Labrador à répondre aux besoins en matière de recherche scientifique dans toutes les régions de la province.

Question 1

Vision au cours des 10 à 15 prochaines années

Terre-Neuve-et-Labrador devrait être considérée comme une région à part entière, puisque ses besoins et son orientation diffèrent considérablement de ceux des autres provinces atlantiques. Le besoin de développement économique et de possibilités d'emploi dans cette province en vue de remplacer les emplois perdus dans les secteurs des fruits de mer et de la foresterie a une incidence sur la politique gouvernementale en matière de développement agricole. La diversification des cultures est un moteur important, car des cultures comme les baies nordiques représentent un avantage intrinsèque pour Terre-Neuve-et-Labrador. Le mouvement vers l'autonomie en ce qui concerne les cultures fourragères pour le bétail est d'une importance cruciale pour la province. Les perspectives d'expansion de l'agriculture sont énormes à Terre-Neuve-et-Labrador et la croissance devra être appuyée par la recherche afin d'exploiter les possibilités locales. Pour faciliter ce processus, AAC doit mettre en place un bon programme de vulgarisation et de relations publiques, afin de communiquer l'information émanant de la recherche scientifique.

Quels sont les principaux moteurs de changement?

• Préférence du consommateur pour des aliments sains de haute qualité.
• Divergences entre les préoccupations du consommateur concernant la salubrité des aliments produits au Canada et les aliments importés, qui sont meilleur marché, mais dont le niveau de salubrité est inconnu.
• Le consommateur s'attend à obtenir des aliments à bon marché, sans se préoccuper des marges bénéficiaires des agriculteurs canadiens.
• Évolution démographique entraînant une pénurie d'agriculteurs et de travailleurs agricoles.

Quels sont les défis?

Défi principal:

• S'adapter aux moteurs du changement en faisant davantage appel à la technologie, d'une façon appropriée aux divers environnements régionaux de la province.

Autres défis:

• Commercialisation des produits agricoles.
• Obstacles au commerce interprovincial et national.
• Pression sur les marges bénéficiaires.
• Pratiques commerciales déloyales à l'égard des producteurs canadiens quand les aliments importés ne sont pas tenus d'être conformes aux normes canadiennes de salubrité de l'environnement et des aliments.
• Maintenir la sécurité de l'approvisionnement national d'aliments.

Quelles sont les débouchés?

• Établissement de bons liens entre les services de recherche et l'industrie dans toutes les régions de la province, en mettant l'accent sur les cultures fourragères pour le bétail et les baies indigènes.
• Avantages concurrentiels en ce qui concerne la production de baies nordiques et développement de produits à valeur ajoutée.
• Production de cultures fourragères en vue d'accroître la rentabilité du secteur du bétail.
• Production d'aliments respectueuse de l'environnement.
• Expansion rapide du secteur de l'aménagement paysager.
• Contribution au développement du secteur à croissance rapide de la fourrure.

Question 2

Qui devrait prendre part aux consultations régionales continues?

CONSULTATION GÉNÉRALE AXÉE SUR TERRE-NEUVE-ET-LABRADOR

Comment devrait-on mener ces consultations?

CONNEXION ENTRE LES CONSULTATIONS ET LE PROCESSUS DE PRISE DE DÉCISIONS

Quelle devrait être la fréquence des consultations?

CONSULTATION ANNUELLE

Comment les conseils reçus au cours des consultations devraient-ils être transmis au Ministère?

TRANSMIS DIRECTEMENT AUX DÉCIDEURS

Question 3

Commentaires sur les domaines de recherche essentiels à la mission d'AAC

1. Ressources biologiques

• Répertorier les nouvelles cultures éventuelles de végétation indigène ayant des caractéristiques médicinales ou contenant des aliments fonctionnels, et procéder à un sondage sur les connaissances des Autochtones au sujet des bienfaits de ces plantes. Le Nord de Terre-Neuve-et-Labrador n'a pas été inventorié et il s'agit d'un territoire important en ce qui concerne la recherche de nutraceutiques.
• Caractérisation du matériel génétique des climats froids, y compris la caractérisation moléculaire, afin de relever les possibilités économiques de la diversité (p.ex. variabilité de la teneur en sucre des fraises, la teneur en antioxydants des bleuets, ...).
• Déterminer les niveaux de récolte durables pour les espèces indigènes ayant des propriétés médicinales ou d'aliment fonctionnel.
• Analyser le risque que posent les ravageurs importés pour les espèces indigènes.

2. Santé des cultures et production

• Développement de cultures de baies indigènes et introduction de cultures de baies telles que l'argousier.
  • Amélioration génétique des plantes et recherche agronomique afin de mettre en place des systèmes de production commerciale.
  • Études pharmacologiques/biochimiques sur les nutraceutiques, les extraits et les possibilités de valeur ajoutée. Chaînes de valeur avec l'accent mis sur la transformation. Données de soutien sur les bienfaits pour la santé des baies cultivées dans le climat de Terre-Neuve-et-Labrador, afin de développer des aliments fonctionnels et des produits nutraceutiques.
  • Recherche sur la gestion des insectes et des maladies dans les systèmes de production végétale intégrant ces nouvelles cultures AXÉE sur la commercialisation des avantages concurrentiels de l'environnement naturel de T.-N.-L.
  • Mécanisation de la récolte des baies adaptée aux conditions régnant à T.-N.-L.
  • Mise au point de systèmes de production pour la culture d'arbres fruitiers à T.-N.-L. et de systèmes de production commerciale pour les espèces d'arbres fruitiers indigènes.
  • Mener des travaux de recherche concertée avec les scientifiques des pays nordiques, comme la Scandinavie, de façon à ce que les deux pays bénéficient de l'expertise de l'équipe de recherche AAC– pays étranger.
• Développement de cultures fourragères pour le bétail et d'aliments de remplacement pour le bétail
  • Systèmes de gestion agronomique destinés à améliorer le rendement et la qualité des cultures fourragères en vue de faire face à la pénurie critique de cultures fourragères dans la province. Développer des systèmes de production de maïs ne nécessitant pas de plasticulture coûteuse (p.ex. utilisation de cultivars à cycle court).
  • Développement de systèmes de production de cultures fourragères pour les industries de la viande rouge et de la fourrure.
  • Développement de systèmes améliorés de plasticulture pour la production de maïs et extension de ces systèmes afin de pouvoir les utiliser pour d'autres cultures. Étude d'autres méthodes permettant d'accroître l'apport de chaleur aux systèmes de culture de T.-N.-L. (p.ex. recherche sur le drainage au moyen de tuyaux).
• Recherche sur les maladies des cultures et les mauvaises herbes
  • La quarantaine imposée à T.-N.-L. en ce qui concerne le nématode doré et la gale verruqueuse de la pomme de terre fait peser sur le gouvernement fédéral la responsabilité d'investir dans la recherche en vue de surmonter le problème.
  • Recherche sur les maladies racinaires de la pomme de la terre et du rutabaga.
  • Problèmes de mauvaises herbes causés par l'achillée mille-feuilles, l'oseille (rumex) et le chénopode blanc.
• Recherche sur la gestion des sols
  • Recherche sur les sols pour le défrichage et le maintien de la productivité des terres existantes.
  • Recherche sur les systèmes de production biologique adaptés aux conditions de T.-N.-L.
• Développement d'arbres et d'arbustes ornementaux.

3. Santé animale et production

• Recherche de méthodes d'alimentation de rechange appropriées aux cultures fourragères produites dans les conditions de T.-N.-L.
  • Nutrition des bovins laitiers Holstein basée sur un régime alimentaire à haute teneur en céréales à cause de la pénurie de cultures fourragères à T.-N.-L.
  • Méthodes d'engraissement des bovins au moyen de fourrages et de céréales cultivés à T.-N.-L. et de mélanges d'aliments.
  • Recherche sur les aliments ensilés pour l'industrie de la fourrure.
  • Analyse économique des coûts de production des aliments locaux pour l'industrie des porcins.
• Recherche sur les systèmes de production économique pour la race rustique de moutons de Terre-Neuve.

4. Productions végétales respectueuses de l'environnement

• Recherche sur la lutte intégrée en vue d'élaborer des stratégies de lutte dirigée à T.-N.-L. permettant de réduire l'usage de pesticides, afin d'appuyer le développement de la marque de qualité de lutte dirigée.
• Détermination de capacité de charge en fumier des systèmes de production végétale de T.-N.-L. et de leur effet sur les concentrations de nitrates dans les eaux souterraines.
• Effet du drainage et de l'irrigation sur la qualité de l'eau des sols et la structure des sols.

5. Production animale respectueuse de l'environnement

• Manutention du fumier pour la gestion des eaux souterraines, la gestion des gaz à effet de serre et la réduction des odeurs dans une interface urbaine.
• Méthodes d'élimination des carcasses.
• Source d'énergie de rechange basée sur les biodéchets.

6. Salubrité des aliments

• Surveillance des aliments importés pour assurer qu'ils sont conformes aux normes canadiennes. Recherche visant à confirmer que les techniques analytiques appropriées sont utilisées pour assurer un approvisionnement en aliments sécuritaire.
• Recherche visant à confirmer que les techniques analytiques appropriées sont utilisées pour surveiller la concentration de pesticides dans les aliments importés et locaux, afin de rassurer le public canadien.
• Intensifier la recherche sur la lutte dirigée afin de réduire l'utilisation de pesticides tout en assurant le contrôle des ravageurs.

7. Qualité des aliments

• Manutention et entreposage des fruits et des légumes après la récolte, surtout dans le cas des cultures non traditionnelles. Modification des systèmes de récoltes en vue de les adapter aux conditions locales.
• Soutien à la transformation des aliments en ce qui concerne la durée de conservation, les normes de produits et le développement de nouveaux produits.
• Recherche sur la lutte dirigée afin de répondre à la demande d'aliments à plus faible teneur en pesticides exprimée par les consommateurs.

8. Procédés et produits biologiques

• Recherche sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques provenant des baies nordiques. Identification et surveillance de leurs composés bioactifs. Les transformations des agents bioactifs provoquées par les procédés sont également importantes et doivent être surveillées.
• Recherche sur les biocarburants et les biofibres.